果桑既可作为水果栽培和进行产业化开发，又能以叶养蚕开展综合利用，具有较大的增值空间，发展前景广阔，在春末夏初的4—5月上市，桑果酸甜可口、味道鲜美，有丰富的营养价值和多种保健功能。伴随着果桑产业的发展，果桑菌核病的危害也逐年加重，降低了桑果的产量与品质，严重影响了果桑的经济效益，生产上务必引起重视，积极进行防控。下面具体来了解一下：果桑菌核病综合防治方法技术。
一、危害症状 果桑菌核病又名白果病，有肥大性菌核病、缩小性菌核病、小粒性菌核病3种。以肥大性菌核病危害为主，主要危害桑葚，被害果实形态肿大，内部空虚，病果后期变白易脱落，不能食用，严重时整个枝条甚至全株桑果发病，导致绝收。
二、发生规律果桑菌核病病原菌为子囊菌亚门真菌，以菌核在土壤中越冬，次年春季在适宜的温、湿度条件下萌发，随气流传播引起初次侵染。病果落地腐烂后菌核残留在土壤中越冬，成为翌年的病原。染病花果与健康花果接触，可造成再次侵染。春季温暖多雨、土壤潮湿，利于菌核萌发，病害重。地势低洼、栽植密度大、通风透光差、树龄老化的果桑园发病重。上一年发病轻微的果桑园，如不及时进行清园和防治，病情会逐年加重。果桑花期遇到阴雨温暖天气菌核病传播很快，容易暴发成灾。
三、综合防治技术1.防治原则以“预防为主，农业防治和化学防治并重”为防治原则。防治方法要求安全、有效、经济、适用，将有害生物控制在一定范围以内。2.农业防治 合理建园：尽量避免在低洼地、通风不良的地块栽植。减小栽植密度，每亩定植株左右。行向应顺风，培养中高干树形，改善桑园通风透光条件。注意排水降湿，园内外沟系保持畅通，做到雨停田干无积水，降低田间湿度。 清园翻耕：冬季适当剪梢并剪除细弱枝、下垂枝、病枯枝，及时清除园内的枯枝落叶，集中烧毁。冬季要特别重视桑园翻耕工作，深翻土壤可将部分菌核深埋土中，使菌核不能正常萌发。没有冬耕的必须在2月底至3月初进行一次春耕，耕深10厘米以上。采果结束后，结合施肥再翻耕一次，埋压菌核或在桑树发芽前用地膜全园覆盖，防止病原菌出土。
清除病果：及时清除树上和掉落到地上的病果，运至园外集中深埋或烧毁，防止来年再侵染，这是有效控制病情蔓延的重要措施。3.化学防治 土壤消毒：当上年菌核病发生严重时，可对土壤进行消毒。冬季清园后，用0.8∶0.8∶的波尔多液或1～3波美度石硫合剂或45%晶体石硫合剂80～倍液喷洒地面。当气温达15℃左右、子囊盘开始出土时，每亩用50%多菌灵可湿性粉剂4～5公斤拌湿润的细土10～15公斤全园撒土，可有效抑制菌核的萌发，防治效果较好。
药剂防治：选择高效低毒、符合无公害农产品生产要求的农药，如多菌灵、甲基硫菌灵、菌核净、乙烯菌核利、腐霉利等药剂。掌握好用药关键时期，应在早春初蕾期及时用上述药剂细致、均匀地喷洒枝、叶和花序，如果不重视前期用药，在桑果发育期发病则防治效果不理想。始花期、盛花期和末花期分别连续用药3～4次，每次间隔5～7天。以上几种药剂应交替使用，且不可随意提高用药浓度，防止病菌产生抗药性；可以在药液中加入广谱低毒植物源杀虫剂苦参碱等，兼防害虫。注意采果前15～20天必须停用农药，确保桑果无农药残留。
一、品种搭配种植：目前我国南方主要种植无核大十，品种单一，一旦得病，几乎全*覆没。应适当搭配种植一些北方品种，如红果2号，，白玉王等，这些品种抗菌核病的能力较强，既延长了桑果供应期，又可避免爆发菌核病时导致的毁灭性打击。
二、农业防治措施：1.开沟降湿。园内外沟系畅通，做到雨停田干，无积水，降低田间湿度，减少病菌繁殖机会。2.翻耕清园。冬季及时清除园内的枯枝败叶，并及时烧毁；翻耕除草，埋压菌核。3.剪枝增光。冬末春初及时整剪枯枝弱枝，使桑园通风透光，杀灭病原菌，同时可增加枝条间的距离，避免果实相互碰伤，感染病菌。4.满园覆膜。在果桑开花前，用地膜满园覆盖，切断子囊孢子传播途径，还可以防治杂草滋生，保墒洁园，增加地温，提早桑果上市期。
三、化学防治措施：要求及早施药，防治彻底。第一次用药在3月20日前后桑芽萌动前一星期，用高锰酸钾倍液对树体枝条和地面全面喷施。第二次在3月底桑芽刚萌动时，用40%菌核净可湿性粉剂0倍液，或50%多菌灵可湿性粉剂倍液，或70%甲基托布津0倍液对树体和地面全面喷洒。以后交替使用菌核净、多菌灵、托布津或速克灵、百菌清等抗菌剂，间隔7～8天喷一次，共喷3~4次，直到已有部分桑果由青变红时停喷。期间如遇阴雨天，也要在雨停树枝已干时立即施药。摘果前15天停止喷药。发现病果应及时摘除，带出园外深埋。这样预防之后，果桑菌核病的发病率可以控制在3%以内，或者更低，达到丰产要求。