白果红枣鸡汤、炸鸡柳，鸡肉这样做，营养美味！
白果红枣鸡汤
原料：鸡架、白果、红枣、大葱、姜、炖鸡汤调料包、料酒、盐、枸杞
白果去皮清水浸泡去芯。
红枣洗净浸泡半小时。
鸡架洗净剁块。
锅中倒入清水，放入鸡块、葱、姜和料酒，大火煮沸2分钟，冷水洗净。
砂锅中倒入足够清水，放入葱段、姜片、炖鸡汤调料包大火煮沸，撇去浮末。
盖盖小火炖煮1小时。
加入白果、红枣大火煮沸，继续中小火慢慢炖煮1小时左右。
加入适量盐调味，撒枸杞即可。
炸鸡柳
原料：鸡胸肉、生粉、鸡蛋、面包糠、盐、白胡椒粉、五香粉、料酒
鸡胸肉顺片，再切细条。
鸡胸肉加入盐、五香粉、白胡椒粉、鸡粉、料酒、油。
抓匀腌制一个小时左右。
鸡蛋打散，生粉放入盘中。
鸡柳放入到生粉盘里，裹满生粉，慢慢裹满鸡蛋液。
沾面包糠，放入锅中炸制。
鸡柳一个个放入，保持小火炸至慢慢浮起来。
撒孜然粉、辣椒粉即可。
烹饪技巧：鸡柳炸制时要一个个放入，防止粘连。