白果

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TUhjnbcbe - 2023/10/18 17:47:00
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夏季气候湿热,人们贪食生冷,易伤机体阳气,尤伤脾胃之阳,出现食欲下降、乏力、腹泻、水肿、湿疹等症。

如果想要安然度夏,脾胃的调理不可忽视。今天给大家推荐一道益气健脾的家庭靓汤!

白果玉米猪肚汤

材料:

玉米3条、白果50克、猪肚1个。

做法:

1.玉米洗净切段,白果去壳、去衣后洗净,猪肚洗净备用;

2.将上述食材与生姜一同放进瓦煲内,加入清水毫升(约12碗),大火煲沸后改小火,煲2个半小时;

3.出锅前调入适量食盐和生油便可。

功效:

清热、益气、健胃,为男女老少皆宜的家庭靓汤。

玉米性平、味甘,是日常大众化的益胃健脾、降血脂、利胆、助排便的食材。此外,它还蕴含了丰富的营养,其胚芽含52%不饱和脂肪酸,是精米精面的4~5倍,它的营养物质能降低人体胆固醇、防止动脉硬化和冠心病的发生。

白果甘、苦、涩,性平,归肺经。有祛痰、止咳、润肺、定喘等功效,能敛肺气、定喘嗽、止带浊、缩小便、消毒杀虫。但白果内含有氢氰酸毒素,不宜多吃更不宜生吃,以防中毒。

猪肚性温,能够补虚损、健脾胃。《本草经疏》中说,“猪肚,为补脾胃之要品”,适宜脾胃虚弱、食欲不振、泄泻、下痢者;此外,猪肚营养丰富,孕妇适量食用能温养胎气。湿热痰滞内蕴者慎食,感冒期间忌食。

文/羊城晚报全媒体记者张华通讯员金小洣编辑/甘卓然来源/羊城晚报·羊城派

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