白果俗称银杏果，《本草纲目》记载“熟食温肺、定喘咳，缩小便，止白浊”足以见得白果对人的好处非常多，白果的吃法主要有蒸、煮、炒、炖、烩、烧等，无不体现银杏独特的风味和特有的魅力，接下来我们就介绍一下白果怎么吃。
白果图片1、猴头菇白果汤
材料：猴头菇、白果、淡菜干、玉竹、白莲子、茶树菇
描述：猴头菇白果汤味醇香可口，猴头菇补气，经常吃能养胃，白果的营养价值更高，而且英国人的餐厅都经常出现白果做的食物，莲子护心，要选白莲子，煲汤经常会用到莲子，淡菜的营养丰富可以改善胃口，玉竹下火气，对工作忙碌气躁的你非常适合。
2、白果炒虾仁
材料：白果、虾仁、姜片、辣椒
做法：首先将白果洗干净、烫一下后去皮，吃起来不会那么苦，然后将虾仁洗干净，淹一下备用，将锅烧辣后放入姜片辣椒爆炒，最后一起将白果和虾仁一起炒熟即可。
3、白果炖鸡汤
材料：母鸡半只、当归、白果、*芪、枸杞、生姜
做法：首先将准备好的母鸡过一下血水，白果仁用热水泡一泡备用，然后将当归*芪枸杞一起放入砂锅中烧开，再熬半小时后捞出取烫放入鸡喝白果生姜一起熬两三小时，加入调味盐即可食用。
4、白果青菜粥
材料：大米、白果、青菜
做法：首先准备好白果一把的样子，去外壳和内层的皮才能用，然后把青菜洗干净切细，先将大米和白果一起熬成粥，然后再放入青菜叶，关火即可食用。主要是润肺的作用。
5、白果杏仁美肤烫
材料：白果、杏仁、猪皮
做法：首先猪皮的洗干净，特别是皮毛要扒一扒，然后将猪皮放入锅中过一下水，加点花椒、八角，然后捞出凉一下切。再把白果杏仁和猪皮一起放入锅中煮，煮开后放入*酒一点，再盖上盖子煮开熬半小时左右，加入调料即可食用。味道很鲜美而且养颜美容。
白果还有很多做发，比如白果炒丁鱼，白果炒芦荟，白果肚片汤，白果老鸭汤，陈皮白果汤，白果莲子汤，白果炖银耳等等，我们这里就不一一介绍。
注意：大量吃生白果或未煮熟的白果会引起中毒。少吃煮熟的白果是不会中毒的，熟的也不要超过30个。