在南洋国家旅行,非常适合有「冰块情结」的人,由于这里气候炎热,冰的需求量极大,冰块大多数由专门生产冰块的公司提供送货,老板们通常都把冰块放在保温的塑料冰柜中,随用随取,哗啦哗啦的声音异常悦耳~
马来西亚地理位置靠近赤道,终年气温炎热,当地人的三餐饮食必须以重咸重辣为原则激起人们的食欲,但是摄入大量的盐和辣,对人体的肾和肺都是一种负担,所以大马的老百姓通常一方面用会臭豆当做代谢利器,另一方面就会大量的在日常生活饮品中大量的使用冰块解烦渴,消暑毒,降低体内的热量~
由于气候,宗教信仰以及大马多元文化的原因,生活在马来西亚的人性情十分的温和,也许这些小小的冰块在这其中对长久以来对付自然天气斗争的人们中发挥着重要的作用.把那些潜在的动怒和焦虑通过冰块的加持有效地解除烦躁,舒缓精神.一火一冰,两种元素达到一个巧妙的平衡.
说到四果汤,它是由「龙眼」,「银杏果」,「红豆」,「莲子」组成,同时会放入糖水或蜂蜜用大锅熬煮,饮用的时候冷热可以自行选择.另外,不得不说这四果的选择看起来不经心,其实里面大有功夫来的,龙眼泻火解毒补补气血,入心脾经;白果有敛肺气,定喘咳的功效,入肺肾经;莲子养心安神,健脾补胃,入脾肾心经;红豆健脾止泻,利水除湿,入心肠经~
整碗四果汤能开胃健脾,安神补血,还能清心醒脾,使人精神饱满,中气十足.同时暑气重的大马,内湿外也湿,四果汤正好能起到一个养血,祛湿的作用.正是这种不黏不稠的清轻之相,才能达到清热祛湿的效果~至于四果汤的口味上,更是令人叫绝的好,汤头不会过甜或过淡,有浓郁的桂圆香气,里面还有口感很棒的白果,咬起来QQ的感觉,汤熬制的刚刚好,绝对是佐餐的关键利器啊!