过年吃多了大鱼大肉,难免觉得有些油腻,节后需要多吃一些清淡的素食来解油腻,平衡营养,这道西芹炒百合清脆爽口,营养丰富,非常适合
By紫夜风
用料
芹菜3根百合适量白果适量油少许盐少许水淀粉少许蘑菇精少许
做法步骤
1、主要食材
2、新鲜白果煮10分钟后捞起,剥壳去皮,待用
3、西芹剥去表面筋丝,斜切,,锅中水煮沸后炒水1分钟,捞起过凉水,沥干备用
4、热锅冷油,先放入百合煸炒几下,再将西芹,白果一起倒入,放一调羹水,放盐调味,水淀粉放少许水调匀,勾薄芡,煸炒几下,最后放少许蘑菇精
5、盛起装盘(成品图)
6、成品图
小贴士
白果又名银杏,味带香甜,可以煮或炒食,有祛痰,止咳、润肺、定喘等功效,白果内含有氢氰酸毒素,为预防白果中毒,不宜多吃更不宜生吃白果。食用量,成人每天不超过10粒。小孩儿不超过5粒
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