上个月，养肺是我们饮食的主旋律。
这会子刚过立春，可能有些朋友忙着要养肝了。
别着急，先把养起来的肺气巩固一下，再让身体顺利地过渡到春天的补养~
在固肺的同时，考虑到大家最近吃得都比较热气，选了一些兼顾清热的食材。
像玉竹、百合、萝卜，养肺虚的同时也祛祛火。
而陈皮同山药，一个理气、一个益气，互相搭配。
最后几颗白果仁，收肺止咳。
几样常见的汤料，简单的一锅炖开，即可开饮~
详细的制作视频放在我的主页了，可以点进主页查看哦~
-食材准备-
筒骨焯水：筒骨g姜片5片葱结1个料酒10g
配菜：*豆50g白萝卜g山药g白果仁80g干百合12g玉竹12g姜片5片陈皮1小块红枣8颗盐适量
一起来看看详细的制作步骤吧??
1.*豆提前用清水浸泡4小时以上，洗净沥干水分备用；白萝卜去皮切大块，山药去皮切大块备用
2.筒骨块用清水清洗干净，冷水下锅，加入姜片、葱结和料酒，盖上盖子大火煮开后撇去浮沫，再煮5分钟至完全没有浮沫出来，捞出汤骨用清水清洗干净
3.准备一个汤锅，倒入处理好的汤骨、白萝卜块、山药块、*豆、白果仁、干百合、玉竹、姜片、陈皮、红枣和足量的清水，大火煮开后转小火慢煮1.5小时
4.煮好后开盖加适量的食盐调味即可开吃
煲汤这个活，一般只要配好汤料，放好水量，再注意一下火候，新手也能煲出一锅靓靓的汤水。
今日的这锅固肺汤，就是这样煲煮出来的。
所有的食材炖到软烂，味道渗入汤里，染上浅浅的一层肉色。
趁着微热喝上两口，汤纯味甜，砸吧嘴是淡淡的甘香。
捞出些汤料，清甜的白萝卜最是多汁，煲煮后软烂适口，一抿即化。
山药绵糯，再往碗底一捞，勺上许多*豆白果仁。抖搂几下，就想吃几颗Q糯的白果
下午四五点开煲，六七点吃晚餐的时候刚好喝上，所谓饭前喝一碗汤，胜过良药方~
阿桃提示：
1.筒骨可以换成排骨、龙骨、尾骨等部位，对部位要求不太大；但不要用羊骨、鸡骨或牛骨哦，因为这些骨头比较燥热，不利于止咳润肺哦
2.*豆记得提前泡发，不然很难煮软
3.不想看火的可以用高压锅煮，高压锅上气后煮25~30分钟
#养肺#