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TUhjnbcbe - 2023/11/8 17:55:00

天气炎热,很多大人都容易没胃口。更不要说孩子了,孩子胃口差,不爱吃饭,家长就开始犯愁了。

有的家长想到一个“妙招”:不如给孩子汤泡饭吧。还真有孩子对汤泡饭、菜汁泡饭情有独钟,自己捧着小碗吃得喷香。

有这么一老话,不知道各位家长有没有听过,“汤泡饭,嚼不烂!”长期吃汤泡饭对于孩子的健康并不是一件好事。

为什么不建议孩子吃汤泡饭?

汤泡饭使米饭柔软润滑、易于吞咽,吃下去更不费力。而且汤里含有各种食材风味和调味,米饭被泡的口感和滋味更足,吃起来更香。

这正是很多家长把汤泡饭奉为“喂饭神器”的原因——对于孩子而言,吃汤泡饭比起吃白米饭来,更轻松、更美味。

但是长期吃汤泡饭,存着以下危害:

加重肠胃负担

汤泡饭里面有汤,孩子不需要怎么咀嚼就能把饭吞下。未经过充分咀嚼的食物进入消化系统后,会刺激肠胃。长期下来,孩子就容易出现胃痛、胃胀、营养缺乏等问题。

影响营养吸收

米饭与汤汁混合,大米吸水膨胀,很容易就有饱腹感。孩子长期吃得少,就会造成营养摄入不足,甚至会影响发育。

咀嚼不足,最伤脾胃

宝宝吃汤泡饭,咀嚼不足,尤其不利于消化系统的消化运化,加重脾胃负担。孩子很容易积食。

除此之外,炒菜的汤汁看着清淡,其实裹含了炒菜中大量的油盐。给孩子直接泡饭下肚,过于肥腻重口,同样不利于消化系统健运。

咀嚼不足除了直接影响消化系统,还会影响口腔健康。咀嚼不足,有杀菌抑菌效果的唾液溶菌酶分泌减少,容易引起口腔疾病。

孩子喜欢吃汤泡饭根源在脾胃

孩子喜欢吃汤泡饭,其实是因为嘴巴里没味道,需要依靠汤汁来开胃,其实在中医里属于脾虚的症状之一。

《*帝内经·素问》记载:“脾主为胃行其津液者也。”

一旦孩子脾虚明显,往往会影响津液的产生和运输,导致运散到身体各处的津液不足,多少出现一些典型的阴虚表现。

最明显的,孩子津液不足,就会感觉“渴”,甚至口干、口口苦,喝多少水都无法补水,也会本能地会想要吸收更多水液,甚至用重口的食物压制味觉上的不适。

这类孩子吃米饭,尤其喜欢吃炒菜炒出的菜汁拌饭,不知不觉中,会吃得比较油腻。

如何让孩子改掉吃汤泡饭的习惯

很多时候,孩子爱吃汤泡饭,也和日常饮食习惯多少有些关系。家长要调整饮食,不能纵着孩子养成无汤不吃饭的坏习惯。

那么,让孩子改掉喝汤泡饭的习惯,要从脾胃的调理入手。

首先,可以让孩子饭前喝口汤开开胃。

俗话说:“饭前先喝汤,胜过良药方。”既然孩子喜欢喝汤,那可以考虑饭前给孩子少量喝几口汤,开开胃,煮汤的时候可以加一些能改善孩子体质的药材,做成药膳,例如健脾祛湿的山药、茯苓、五指毛桃、陈皮等,或者是滋阴润燥的麦冬、天冬、百合、银耳等。

推荐食疗:

山楂排骨汤

:排骨克,山楂10克。

1.干山楂冲水浸泡,用开水焯一下排骨捞出备用;

2.锅内倒油加入排骨翻炒;

3.放入山楂,加适量水煮沸,转文火煮30分钟。

4.少量多次分服。

:具有生津止渴、消食健胃、行气的功效。

其次,将汤泡饭改为米粥,并添加一些针对性食材增加风味。

粥能健脾胃、补阴液、生胃津,十分适合在夏季服用。

对于内燥伤津的孩子,要滋阴润燥。相应的食材包括:莲藕、萝卜、菱角、芝麻、雪梨、莲子、银耳、鸭肉等。

对于脾虚湿滞的孩子,要祛湿健脾。相应的食材包括:山药、番薯、白果、薏米、芡实等。

但需要注意的是,吃粥虽然好,但粥属于流食。即使孩子的脾胃偏虚弱,日常进食要软烂些,也不能长期、顿顿喝稀粥——这样必然会营养不良。

孩子没积食、没病痛的情况下,也要给孩子的脾胃消化一定锻炼的机会。

另外,有些家长在夏天喜欢给孩子吃冰粥,其实也是不推荐的。冰粥虽然清凉解暑,多食却容易导致脾胃虚寒。

推荐食疗:

皮蛋瘦肉粥

:皮蛋1/2个,猪瘦肉50克,大米50克,生姜数片。

1.皮蛋切小块,猪瘦肉切成细肉粒;

2.大米煮粥,加入瘦肉、皮蛋、生姜同煮15分钟即可。

:此粥清淡可口,开胃消食,具有辛开温润、滋阴润燥的功效。

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