——秋天怎能不看银杏——
郭沫若写银杏：
“秋天到来，蝴蝶已经死了的时候，
你的碧叶要翻成金*，
而且又会飞出满园的蝴蝶。”
歌德把银杏看成一颗心
那叶片中间的裂口就是心脏的弧度
借它对爱人倾诉：
“你难道不感觉在我诗中，
我既是我，又是你和我？”
不由得想念那落叶纷飞的场景
毕竟，每到秋日
就眼巴巴的期盼能见到银杏变*啦
1
地处江南，秋色总是要晚上一段时间，预计要再过半个月左右，村庄才会缓缓换上金色的外衣。
此前在西山岛某个小村庄闲逛，银杏还是青碧青碧的。只有部分边缘泛*，像是一圈浓重的金边。
等到深秋，漫步在西山岛的村落里，又或是道路边，可以看到一簇簇金*，热烈又耀眼，伴着明亮的阳光，让古村落多了一份宁静与恬淡。
2
西山种植银杏历史悠久
苏州是全国产白果的大户，产量约占全国的20%，主要集中在苏州的洞庭东、西山。银杏果原本是野生的，后来唐代时期，西山岛的岛民们进行人工栽培，到了清同治、光绪年间大量进行栽培，发展最快的是最近十年。
据太湖西山岛采摘网统计，西山岛银杏栽培面积约亩，年产银杏果即白果担左右，以东河社区、石公村一带较多，也是江苏省重要的银杏产地之一。
银杏的生长极其缓慢，一般须十年后才嫁接，30～40年后才大量结果，祖父植树到孙子一辈才得利，故银杏又称为“公孙树”。
银杏树的寿命极长，可达千年，所以西山岛上的百年老树随处可见。
由于银杏花期较短，只有半月左右，近年来普遍实行人工授粉，使得产量得到保证。
目前西山银杏果品种有大佛手、小佛手、洞庭皇、大圆珠、小圆珠、鸭屁股圆珠等品种，其中大佛手数量最多，洞庭皇品质最佳。
3
西山赏银杏
西山岛上包山禅寺、禹王庙，都是观赏银杏的好去处。去年包山禅寺的银杏树有些枯*，希望今年能够回春。
包山禅寺位于林屋洞西北的包山坞中。在林屋洞景区梅园那边的出口对面就能看到包山禅寺的牌坊。包山禅寺初创于南朝之初，屋顶浮雕，精雕细琢，极富盛唐遗韵，体现了儒释道合一的建筑特色。
普照宝塔，该塔造型古朴秀丽，掩映在绿意之中，更添秀色。远远还能看到塔中所供佛像，龛龛见佛。
普照塔对面是包山禅寺的镇寺之宝——顺治御笔碑。
禹王庙中树木种类繁多，今年9月去的时候还能看到银杏长势不错。禹王庙中还有槭树，时间一到，火红一片，也是非常好看。
除此以外，禹王庙“甪里梨云”的古碑、太平*土城遗址也是古韵浓重，可以欣赏一番。
国民*元老李根源曾这样评价禹王庙：甪里洲三面临水，山水秀聚，超轶尘凡，当为湖中名胜第一。这里是眺望太湖最佳的地方，万顷波涛尽收眼底。还可以在一旁的茶室喝喝茶，享受茶香撩人。
除了景区之外，西山岛村子里也多种有银杏树，走近村头巷尾，总能看到高大的银杏树。等叶子都泛*了，落了一地的“金蝴蝶”，这便是梦寐以求的秋日最浪漫的场景了。
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也许就馋这一口
说完美美的银杏叶，不得不提银杏的果实了。银杏的果实又叫白果，肉质碧绿糯软，营养价值极高，果皮、叶均可入药。
是营养丰富的高级滋补品
含有粗蛋白、粗脂肪、还原糖、核蛋白、矿物质、粗纤维及多种维生素等成份。还具有很高的食用价值、药用价值、保健价值，对人类健康有神奇的功效。
具有良好的医用效果
能通畅血管、改善大脑功能、延缓老年人大脑衰老、增强记忆能力、治疗老年痴呆症和脑供血不足。能保护你的肝脏、减少心律不齐、防止过敏反应中致命性的支气管收缩，甚至可以对付哮喘、移植排异、心肌梗塞、中风、器官保护和透析。
也是美容界的宠儿
可以滋阴养颜抗衰老，扩张微血管、促进血液循环，使人肌肤红润，精神焕发，延年益寿。
在西山岛，人们通常拿它入菜。手剥虾仁里放一点白果，或者是土鸡汤里放上几枚，都能丰富食物的层次，更增味。
但是食用白果一定要注意：
1.白果外包裹着一层*色的果肉，是外种皮，会散发特殊的臭味。这是因为外种皮含有大量的氢化白果酸、银杏*酮和多种低级脂肪酸，尽管白果的表长得像杏子，但其中含有有毒物质，易导致中毒，切勿误食。
在捡拾、剥皮银杏果时，外种皮中含有的银杏酸还会导致一些人产生皮肤瘙痒、红肿、过敏、皮炎等症状，严重时需要尽快就医。
2.白果内含有少量氰苷，在一定条件下，可分解为毒性很强的氢氰酸，以绿色的胚为最毒，特别是未成熟的白果，毒素含量更高。中毒出现在食后1～12小时不等，一般中毒症状为恶心呕吐、腹痛腹泻、发热、惊厥、呼吸困难，以致神志不清，严重者可呼吸麻痹而死亡。
白果的毒性成分能溶于水，加热可被破坏，所以加热、熟用白果的毒性小。因此，白果熟食为佳。在食用白果时，一定要去壳、去红软膜、去胚芽，食用种仁。
在食用时，注意不宜过量，成人每次10粒为宜，而孩子则不宜超过5粒。
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西山君所摄图片
部分资料来自苏州太湖国家旅游度假区