一、写作前言
前些天有山东的朋友问楼主,你知道白果条么,我说知道,后来他说给分享了一款食用的白果条爆炒品五花肉,因为他正好去闽南菜馆,说着挺好吃的,于是酒和楼主咨询了这道下饭菜之白果条,为此今天楼主特地去选购了白果条,和大家分享下。
二、整体外观
闽南自制白果条是白色的外观,是由糯米制作而成,五块白果饼为一例,单块白果约1两左右。
正面有花的图案,背面是纯干净的一片无任何图案。
三、白果条食用测评
3.1白果条如何制作
白果条是通过把糯米蒸熟,然后在相对应的石头凹槽里面经过多次挤压堆积而成整块的白果,后面是人工手艺结合对应的图形器皿,把它捏制成圆形饼状以及刻印相应的图案。
3.2白果条亲民价
其次白果条价格很便宜,一斤2.5元,或者一例3元这样的市场价格,平时楼主都会买一些来煮,或者节日时候都会自制一堆堆白果。
3.3白果条食谱做法
白果条放在空气中会逐渐失去水分,因此在炒或者煮之前要用水浸泡下,等白果条泡软后捞起来,之后就是将白果条切块或者条。后续是在五花肉(三层肉)下锅爆油,然后在依次放入辣椒、红萝卜、豆芽、韭菜等(这里蔬菜可以换成其他或者自己喜欢口味的)。
最后是白果下锅开炒,起锅前放入炒好的辅料,调味后就可以上锅了,一盆香喷喷的爆炒白果条就成了。
3.4白果条口味使用感受
由于糯米制作而成的,所以白果嚼劲大,在食用时候要慢慢食用,白果经过五花肉和辅料搭配后,入味很香椿,嚼劲后感觉很软绵绵的感觉,作为闽南菜谱的一道菜很不错。
四、综合
一道很简单的白果条食谱,同时每个人都可以动手自制的下饭菜,加上它的亲民价又可以搭配各种地方口味,简直太多功能的菜谱,值得推荐给朋友们。