白果

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TUhjnbcbe - 2023/11/12 20:52:00
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最近,关于张文宏医生说孩子早餐不能喝粥这件事情,网上吵得沸沸扬扬。有人说张文宏医生是崇洋媚外,有人说他小题大做,也有人力挺张医生。其实吧,张文宏医生的话有道理,但是以偏概全了。而且煲粥一绝的广东同胞肯定第一个不服!

首先,粥。粥可称为中华民族的传统美食了,而且粥也是一个大概念。大米粥、小米粥和棒子面粥等等这些以粮食为主的粥,主要以碳水化合物为主,中医从食物的性上讲,有温补等等的功效,但是在西医看来,可能就是一碗碳水化合物,都没什么区别。皮蛋瘦肉粥、海鲜粥和白果羊肾粥等等这些以粮食为辅,各种海鲜、肉类和蔬菜等等为主的粥,里面可是富含蛋白质、维生素和碳水化合物的,不论中医还是西医,营养价值是绝对丰富的。张文宏医生说不让孩子早餐喝粥,那可得分什么粥了!如果是单纯的粮食粥,确实有点不足以满足孩子的成长发育,但如果是白果羊肾粥,那营养足够了,甚至还有点补的过了呢。

其次,蛋白质。粥里面的营养价值取决于粥的食材,如果放的食材丰富,煲粥的方法掌握得好,里面的营养价值一定是很全面的,而且容易被孩子消化吸收。张文宏医生很强调蛋白质在免疫以及对抗病毒方面的作用,这个当然是对的,但是孩子成长发育,不只是需要蛋白质,还要有维生素的,一定是各种营养均衡才好的。而且接受过义务教育的人都应该知道营养金字塔。举个例子,美国人也没说只吃牛排,其他都不吃啊。

最后,习惯与体质。我国幅员辽阔,各地都有各自的风土人情,一方水土养一方人,内蒙草原上的孩子,不用张文宏医生劝,早餐自然喝的是牛奶,吃的是羊肉;广东潮汕的孩子,早餐自然与各种食材丰富的粥有关。孩子早餐吃什么,与当地的气候环境、千百年来的生活习惯以及当地的物产资源密不可分,这些自然条件造就了当地孩子的体质,这也是科学合理的,让苏杭二州的孩子早餐吃手把肉,怕是不论从什么角度讲都不太现实。张文宏医生不让喝粥的本意,应该是要营养丰富,富含蛋白质,但是不能一棒子打死,统一要求孩子吃什么,应该从当地已有的饮食习惯中改进。如果有早餐习惯喝粮食粥的地方,确实营养不够,可以适当加一点符合当地人饮食习惯的别的辅食,比如香肠、鸡蛋等等。又不是国家标准,吃饭怎么能统一要求呢。

通过以上三点的讨论,张文宏医生确实说得有道理,但是有些以偏概全,孩子早餐要吃得营养,不只是能不能喝粥的问题。

通过这件事,对那姐养鱼有很大的启发,人要吃的营养,水族宝贝儿们也一样,而且不光营养要丰富,形式样式也得丰富,能吃菜的,新鲜的蔬菜也换着样地得伺候上,就像人一样,吃土豆丝时间长了,还得换成土豆片呢!您说呢?

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