11月，北方已经算入冬啦，而南方明显感到凉意。初冬时节当然喝粥最养人啦！而且粥里加入不同的食材也会有不同的效果。那么具体11月喝什么粥呢？
11月正值秋冬换季，所以更适合喝粥。“粥为天下之第一补物”，喝粥除了好消化、易吸收，及容易产生饱腹感，帮助消化。同时还可添加各种食材、药材加强作用，特别适合体弱、老人及儿童。
那么11月喝什么粥最好？
1、百合莲子粥
做法：
干莲子30克、干百合20克、大米克、冰糖适量、红枣数枚。将干莲子洗净，用冷水浸泡待用；干百合、大米、红枣分别洗干净；把莲子、红枣、大米、干百合放入锅内，加水适量，先用大火烧开，再调用小火熬煮，要不时搅拌以免糊锅，快熟时加入冰糖，稍煮即食。
功效：
此粥可滋阴健脾，养心安神。
2、薏米山药芡实粥
做法：
山药1根（约克），薏米50克，芡实（鸡头米）40克，大米克。薏米和芡实洗净后，用清水浸泡2小时。大米洗净后，用清水浸泡半小时。将浸泡好的薏米、芡实放入锅中，倒入ml清水，大火煮开后，调成小火煮30分钟，然后倒入大米继续用小火煮20分钟。戴上橡胶手套，将山药去皮，切成3毫米厚的片，放入锅中，再继续煮10分钟即可。
功效：
山药有利于脾胃的消化吸收功能，也是补气血的良药美食。薏米，有清热解毒的作用，对于消炎、美容有很多好处。
3、四黑粥
做法：
黑豆、黑芝麻、黑米、核桃仁。黑米用清水洗净后，浸泡2个小时。黑芝麻和核桃仁也同样洗净；除黑豆以外的所有材料一起放入锅里，加适量的水煮；水开了以后放黑豆，然后转小火煮到粥烂。
功效：
这款粥补肾效果佳，同时可以滋养五脏、润燥通便。
4、山药南瓜粥
做法：
将克小米放入锅中，加适量水，以大火煮沸，再下入切好的南瓜片克，所有食材煮开后放入切好的山药片克，再次煮开后转小火煮至汤汁黏稠即可。
功效：
小米有和胃温中的作用，能够健胃除湿、和胃安眠，对脾胃虚弱或经常腹泻的人来说有很好的补益作用，山药南瓜粥可护胃助消化。因此南瓜山药小米粥更具有滋补功效。
5、腊八粥
做法：
糯米克、小红豆20克、葡萄干、花生仁、莲子、红枣、桂圆干、松子各20克、砂糖适量。糯米洗净，浸泡一晚，小红豆洗净，浸泡约4小时，小红豆、莲子、花生仁放入锅内加水，煮到七分熟加糯米，再加入红枣、桂圆干，要不停搅动，熟时再拌入松子、葡萄干及砂糖即可。
功效：
改善虚弱体质，补血养心，止咳润肺，防止便秘，养颜美容。糖尿病、高血脂患者可吃咸味腊八粥。
6、银耳菊花粥
做法：
取银耳、菊花各10克，糯米60克。同放锅内，加水煮粥，粥熟后调入适量蜂蜜即可食用。
功效：
菊花气味清香，凉爽舒适，银耳滋阴养身，将它们与糯米同煮为粥，久服能美容轻体，减肥效果佳。
7、红枣糯米粥
做法：
糙糯米克，薏苡仁50克，红枣15枚。红枣去核后，将糙糯米、薏苡仁与去核红枣同煮成粥。食用时加适量白糖。
功效：
有健脾胃、益气血、利湿止泻、生津止渴之功效，对于食欲不振、慢性肠炎的人更适用。
8、胡萝卜粥
做法：
胡萝卜克，加粳米克，先将胡萝卜1～2根（按个人喜好定）洗净切成细丝，沸水稍微煮过后，与植物油、葱花、姜末等佐料炒后待用。用克粳米加水煮粥，快熟时，加入炒好的胡萝卜同煮。
功效：
胡萝卜性味甘、平，具有下气利胸膈、补中安五脏的作用，同时也适宜于皮肤干燥、粗糙作用，此粥适用于便秘、肠胃不适、饱闷气胀、消化不良。
9、银耳白果粥
做法：
香糯米克、银耳20克、白果50克、枸杞与精盐少许。香糯米淘净下锅文火熬煮。将银耳洗净，用冷水浸泡去根，撕成小朵，备用；白果用热水烫过切成两半备用；粥快熟时，放入银耳和白果，煮开即成。
功效：
糯米味甘性温，温暖脾胃，补益中气；银耳银耳味甘、性平，滋阴润燥，美容；白果具有滋阴养颜的作用。此粥色泽素雅，能补气润肺，保健美容。
10、莲子桂圆粥
做法：
莲子克、桂圆肉20克、糯米克。将莲子、桂圆肉、糯米洗净，糯米用清水浸泡，备用。将莲子、桂圆肉和泡好的糯米一起放入锅中，加入适量清水大火煮沸，转小火煮至成粥即可。
功效：
养心肺、安心神，适用于心悸、失眠、健忘、贫血等症。
以上介绍了10款适合11月食用的养生粥，吃粥时最好温热时吃，不要放凉了才吃,更不要很烫时吃哦。