随着生活水平的提高，患有心脑血管疾病的朋友越来越多，高血脂就是一种很常见的疾病。
造成高血脂最根本的原因就是——“坏”胆固醇吃得太多。
胆固醇真的有那么可怕吗？
人体当中的胆固醇有两个形成渠道，第1个是凭借自身合成，第2个是从食物当中获取，其中食物中获取的胆固醇占比并不是很大，大约在20%~40%之间，虽然占比不是特别大，但如果不忌口，经常吃高胆固醇的食物，也会使体内的胆固醇含量超标。
近年来患有高血脂症状的人群越来越多，就是因为在平时对饮食没有讲究，不知道如何的正确食用食物，减少血脂升高，一定要了解什么食物是高胆固醇食物，需要少吃。
“高胆固醇”食物榜单或已公布：猪脑排最后，榜首不少人当成补品
动物内脏
在人们的认知当中吃什么补什么，尤其是动物肝脏，营养价值高，经常食用可以补充身体所需要的营养。
但不管是鹅肝、猪肝、猪肺、还是猪肾含有的胆固醇比较高，经常吃此类食物会使血脂水平升高。
鸡蛋
鸡蛋中其实存在胆固醇，据统计每一个鸡蛋中胆固醇含量大约在毫克左右，体积较大的鸡蛋大约能到毫克，因此患有高血脂症状的人群要控制好鸡蛋的摄入量，尽量少吃蛋*。
松花蛋
作为特色小吃的松花，但还有丰富的营养成分，有一定的营养价值，松花蛋是有鸭蛋制作而成，但其中含有较多的胆固醇含量，并不适合高血脂患者食用。
油条
油条不适合中老年人群食用更不适合当作早餐食用，油条配豆浆确实好吃，但油条是油炸食品，经过反复的油炸之后，在油条中含有的油脂和饱和脂肪酸含量比较多，每天都吃就会增加血液黏稠度，胆固醇含量也会增高，久而久之很容易在血液中行程血栓，诱发心脑血管疾病。
咸菜、腊肉、泡菜
在患有高血脂症状之后，医生会叮嘱病人要以清淡的饮食为主，因此像咸菜、腊肉、泡菜的腌制类的食物尽量少吃。
腌制类的食物都是含盐量比较高的，吃多了容易造成血管硬化，加速脂质的聚集，增加血栓的形成，容易加重病情。
冷饮、蛋糕要少吃
冷饮中的饱和脂肪酸比较多，会加重肝脏负担，导致肝脏合成的胆固醇量也增多了，多余的胆固醇如果不能顺利排出体外，会跟随血液循环进入到血管当中，促使胆固醇的生成，加重高血脂症状。
猪脑
每克的猪脑含有毫克胆固醇，称之为“胆固醇大户”，对于高血脂患者而言，尽量少吃猪脑，否则不利于病情的控制。
预防高血脂，平时多做3件事，或能让血管更通畅
遵循医嘱服药
胆固醇升高之后，医生会建议吃他汀类的药物，这类药物有效稳定脂质斑块的形成，防止出现更严重的心脑血管疾病。
每天坚持运动
高血脂患者身体比较特殊，选择运动方式时应根据体质来决定，尽量选择舒缓的运动，例如太极拳、慢跑、体操，运动时间不能少于半小时，每周不能少于三次，而且运动需要持之以恒，每周坚持一定的运动量，可以有效稳定血脂，降低心脑血管并发症。
补充营养
血脂升高是由于经常食用高胆固醇食物造成营养过剩的情况，若是想要分解血脂，需要补充营养成分，例如氨基酸和*酮类的成分，降低胆固醇指数，稀释浓稠的血液，加速血液循环。
银耳、山葡萄、酸梅、白果等食物中含有丰富的*酮类和氨基酸成分，建议高血脂患者常吃。