猪肚的几种家常做法，真的好让人喜欢！
*芪煲猪肚
材料
用料原材料：猪肚克，*芪10克，姜片10克，清汤克。调味料：盐5克，鸡精3克，糖1克，胡椒粉1克。
做法
1、将猪肚切片汆水加工，*芪洗净，姜切片待用。
2、净锅上火，放入清汤、姜片、猪肚、*芪，大火烧开转小火炖30分钟调味即成。
功效
猪肚是我们膳食中的滋补圣品。
*芪药用价值很强，具有补脾益气、固表止汗、益气升阳、利水消肿、清创排脓之功效。
白果猪肚鸡汤
材料
主料：土鸡半只，猪肚半只，白果适量（按人数算，成人每天吃白果不能超过8粒孩子每天不超过5粒）；
配料：姜1块，红枣一把，枸杞一小撮，料酒适量，盐少许，花椒少许。
做法
1.土鸡，猪肚洗净切块；
2.洗好的猪肚先用水烫过，切成2厘米宽的条状，再与鸡块一起焯水，去掉血水
3.白果去壳煮熟，去胚芽取肉待用；
4.将所有材料放入汤锅中，并加入姜，红枣，枸杞，料酒，几粒花椒等等，水没过材料；
5.大火烧开后转小火煲2-3小时，起锅前5分钟加入适量盐调味即可
白果腐竹煲猪肚
材料
猪肚一只，红枣4粒，腐竹克，芡实，薏米半碗，白胡椒粒10－20粒，白果一饭碗，水8碗
做法
1.翻转猪肚除去脂肪，用盐和淀粉（生粉）擦匀揉搓，用清水冲洗，如此重复3次，再汆水3分钟，捞起用刀除去残留的白色肥油，最后用冷水清洗干净；
2.白果（鲜）用热水浸泡后去皮；如果是带壳的干果，先拍碎去壳再泡热水去皮；
3.芡实薏米洗净；红枣洗净拍扁去核；胡椒粒用刀面稍拍碎；
4.腐竹洗净，折成段；
5.煮沸清水，放入猪肚、芡实薏米和红枣，武火煮20分钟，转文火煲40分钟，放入白果和腐竹，再煲大半小时，下盐调味喝汤。猪肚则捞起，放凉切片，可放回汤里煮开食用，也可用热油爆些姜葱丝，加酱油，淋在肚片上面，即成一道美味凉拌猪肚。
冬瓜猪肚虫草花汤
材料
冬瓜，猪肚，虫草花，干贝素，盐
做法
1.猪肚洗干净，用清水煮差不多40分钟，也可以煮得更久，更嫩一点~
2.煮熟的猪肚切条，冬瓜是第一次带皮煮，一般在外面喝的冬瓜汤都不去皮的，所以这一次我也没有去皮~
3.重新换一锅清水，放入煮熟洗干净的猪肚条，冬瓜和虫草花一起煮，还可以扔即可干贝，不过我放了些干贝素，所以就没放干贝进去~
4.大概小火煲一个小时左右就可以了~少加一点盐即可.