扒鸭
原料：鸭子、糯米、莲子、绿豆、牡蛎干、腊肉、栗子、冬菇、白果。
做法步骤：
第1步、现将糯米、绿豆、莲子、白果、栗子、冬菇、牡蛎干浸泡。
第2步、把鸭子沥干水，然后用豉油、花生油、食盐里外涂在鸭子上，放着腌一小时。
第3步、将浸泡的材料、腊肉切粒，白果去皮去芯。
第4步、将切了粒的材料加上花生油、食盐、白砂糖、豉油、一点点百里香草、少量白胡椒粉混在一起搅拌均匀。
第5步、将搅拌好的材料全部填进鸭子肚子里面。
第6步、填满料子后，用牙签封好鸭肚皮。
第7步、然后放锅里隔水蒸，先大火半小时，再小火一小时。
第8步、佳节喜连连！人月两团圆！
来自美食天下蝴蝶雨的作品。