白果

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TUhjnbcbe - 2024/4/26 19:18:00

大家好!这个春节有点特别,由于新型肺炎疫情防控工作,大家尽量不出门、少出门。小顾从北京回到江苏里下河地区的农村老家过春节,要到本月10日才回北京。农村空气好,又好放鞭炮,感觉很好。

这是一个小村庄,叫东袁村,比较偏僻,在南通与盐城、泰州交界的地方。由于疫情防控,延期上班,他更改行程,在老家多玩几天。可是现在不好走亲访友,小顾就在村口四处走走。细细看看,在村民的家前屋后的自留地上,散落了不少果子。看!密密麻麻的,这么多!

什么果子!是白果,学名银杏。它是银杏树的果实,一般4月开花,10月成熟。果实卵圆形或者近圆球形,其外面皮肉较厚,秋天成熟时为黄色或橙黄色。由于散落在地面上,经过冬季,果肉有点烂了,颜色已变成了淡黄色。

在江苏苏中地区农村,银杏树比较多,最有名的地方是泰兴。在中国,有6处“银杏之乡”:湖北省安陆市、江苏省泰兴市、江苏省邳州市、山东省郯城县、广东省南雄市、浙江省长兴县。银杏树又名白果树、公孙树,是珍稀树种之一,素有“活化石”之称。它全身是宝,果实和叶子都有很高的药用价值和食用价值。

村民老李家屋后有8颗银杏树,生长了有30多年,一颗树目前能结银杏一二百斤。看!现在树上还有一些银杏没有掉下来。“现在银杏不值钱,卖不到青菜、大蒜的价格。”主人老李说,青菜现在卖2元左右,大蒜卖5元左右,而银杏只有五六角一斤。

小顾的外公,叫洪贞茹,今年86岁,在家门口种植了好几颗银杏树,老人不捡一个银杏果。洪贞茹说,以前,大家将银杏看成“摇钱树”,因为20多年前,一斤银杏价格50多元,有的村民打个二三百斤银杏就是万元户了。现在只有五六角一斤,而银杏果子要清洗,比较麻烦。一天清洗二三十斤银杏,只有10多元,而到城里打工一天就有元左右,农村人谁还会去卖银杏?

其实,银杏果子是好食品,营养价值高。根据相关资料介绍,银杏果里面有一种成分,能改善老年痴呆等疾病的症状,具有抗衰老的作用。明代《本草纲目》中记载,银杏“熟食温肺益气,定喘嗽,缩小便,止白浊;生食降痰消毒、杀虫。”

在当地村庄银杏树多的地方,1亩自留地,竟然有烂果0斤。那村民为什么不捡起来自己吃?村民洪贞林说,新鲜银杏果,可以放在微波炉中烤3到4分钟,然后炸开了,跟爆米花一样,也可以用来烧菜。不过,银杏也有微毒性,一天吃的银杏不要超过15颗。而老人又不爱吃,家门口的银杏,没有人要。在农村,现在有的村民将银杏树砍了做砧板。

专家介绍,产能过剩、市场饱和是造成银杏行情持续走低的主要原因。20年前,当地农村要求村民砍掉河边的杂树,统一栽上银杏树,作为一项致富项目。其实,愿望是好的,决策是错误的,因为从银杏产业现在所面临的困境来看,银杏发展规模不宜盲目扩大,这是由供求关系决定的。

这么多银杏,烂在地上是极大的浪费,但是村民也是无可奈何。小顾从事旅游行业,搞旅游产品的开发设计。她认为,乡村振兴,要从实地出发,可发展银杏深加工项目,比如银杏油胶囊、银杏黄酮胶囊、银杏叶茶、银杏酒、银杏晶、银杏工艺品等,这样农民的银杏有了用武之地,能卖上好价钱,不至于烂在农村地头。另外,通过银杏深加工发展农家游项目,助力农民增产增收!

过春节回农村,1亩自留地,有烂果子0斤,外公也不捡一个。您认为小顾说得有道理吗?

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