这几天的秋意越发浓烈，银杏树金灿灿的好生美丽，黄色的银杏果也是掉满了一地，把果子剥开，里面是银杏果，也就是咱们常说的白果。
不少人市民看见了会将其捡回家，但是这种白果千万不要乱碰、乱吃！有可能中毒甚至死亡！
白果的毒从哪里来？
1.芽有毒
胚芽中可提取出一种含量较高的中性脂溶性物质，具有神经毒性作用，轻则引起过敏、抽搐，重则致死。成熟度越高的白果，毒性越大。因此食用时一定要去掉白果芯。
2.种皮有毒
白果外种皮中含有有机酸，能剌激皮肤引起接触性皮炎、发疱，甚至还可能出现过敏性皮炎。
3.忌生食
白果中含有少量的银杏酸、银杏酚和银杏醇等有毒物质，生食白果很容易引起中毒。
4.忌多食
白果内含有少量氰苷，在一定条件下可分解成毒性很强的氢氰酸，加热后毒性会减小，但也不宜食用过多。
提示：成人一般一次食用不超过10粒，孩子不超过5粒，最好不吃。
5.禁忌人群
孕妇、经期妇女、术后及过敏体质的人群不宜吃白果；另外服用抗凝剂、止痛药的人也不宜食用。
虽然年年都科普
但中毒事件仍然时有发生
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而且不仅是食用，光是用手碰到也有一定危险。
采摘白果也有风险
此前，长沙的刘女士在郊游时看到银杏树结出大量果实，她听说白果有较高的营养和药用价值，便捡了一大捧掉落的白果。回家后，她感觉双手隐约有些痒，开始没有在意。第二天起床却傻眼了：不仅双手长出了大块红斑，面部也肿胀得厉害，又痒又痛。
经检查，诊断为接触性皮炎。医生表示，银杏树的叶子和种子（即白果）都有一定的药用价值，但是未经熟制加工的白果有毒。
人们采收时，如果皮肤接触到白果的汁液，汁液通过皮肤渗入体内，可能导致IV型变态反应，可累及全身器官和组织，轻者引起红斑、肿胀、水疱、大疱、糜烂等，严重时可发生呼吸困难、肺水肿和过敏性休克等。
若要采食，搓揉外皮时应该戴上眼镜和塑胶手套，以避免对眼睛和皮肤的伤害。有过敏史或过敏体质的人不要采摘、清洗和食用白果，以防过敏。
白果过敏或中毒怎么办？
刚接触白果时是不会发生过敏的，大部分人都会有24小时到48小时的致敏期。
1、如果情况较轻的，可以用炉甘石洗剂进行涂抹；
2、立即催吐、洗胃、导泻，洗胃用温开水，导泻可用番泻叶；
3、多喝浓度高的糖开水、茶叶水，以促进利尿，加快毒物的排出；
4、谨记不要用热水清洗，因为遇到热水，皮肤的毛细血管会扩张，反而会放大炎症加重病情。
3、如情况严重的话，尽快就医。