1月20日，腊月初八
迎来传统节日腊八节
俗称“腊八”
巧合的是
这一天还是“大寒”节气的开始
▲美编徐才雅制图
“大寒年年有，不在三九在四九。”《中国天文年历》显示，北京时间1月20日4时40分将迎来“大寒”节气，恰值“四九”第四天。此时节，天气虽然依旧寒冷，但“严冬腊月尽，又是一年好春时”。
历史学者、天津社科院研究员罗澍伟介绍说，每年公历1月20日左右为“大寒”，它是二十四节气中最后一个节气，也是冬季最后一个节气。同“小寒”一样，“大寒”还是表示天气寒冷程度的节气。此时节，常出现大风降温或降雪，朔风独啸，蜡树银山，“寒气逆极”，故谓“大寒”。
据古籍《月令七十二候集解》记载，大寒有三个候应，分别是初候鸡始乳、二候征鸟厉疾和三候水泽腹坚。寥寥数语，便将古人认为最能代表大寒节气的自然现象一一道出。
严寒是“大寒”时节的特点，但物极必反，过了“大寒”就是“立春”。
罗澍伟提醒，“大寒”时节，人体继续受寒冷环境影响，仍要顺应自然规律，坚持防寒保暖，避免风寒二邪的侵袭。起居方面，早睡养阳，晚起护阴，藏神志于内，以增强免疫功能。同时适当进行户外锻炼，排解不良情绪，睡前热水浴足，注意随气温变化增减衣着。进补则应逐渐减少，可依体质特点，选用清淡润燥或升散性食物，如莲藕、萝卜等，以适应即将到来的春季“升发”的气候特点。
民俗专家表示
“腊八”巧遇“大寒”比较罕见
在寒冷的“四九天”
喝上一碗飘香的腊八粥
会别有一番滋味
作为一个吃货
小编首先想到的是
腊八粥！
我国喝腊八粥的历史，已有一千多年。
各地腊八粥的花样，一定会让你看花了眼。
最为讲究的会在白米中掺入红枣、莲子、核桃、栗子、杏仁、松仁、桂圆、榛子、葡萄、白果、菱角、青丝、玫瑰、红豆、花生等不下二十种食物。人们在腊月初七的晚上，就开始忙碌起来，洗米、泡果、剥皮、去核、精拣然后在半夜时分开始煮，再用微火炖，一直炖到第二天清晨，腊八粥才算熬好了。
按照老风俗，腊八节这天喝上一碗香喷喷的腊八粥，热乎乎、甜滋滋，为新年讨个好彩头！
除了喝腊八粥
还有啥习俗呢？
小编这就详细说
腌腊八蒜
中国华北大部分地区在腊月初八这天有用醋泡蒜的习俗，叫“腊八蒜”。
腊八这一天，将剥好的蒜瓣放入干净的坛中，再倒入老醋，密封后腌制数天。制好的腊八蒜通体晶莹碧绿，口感酸辣，别具一番风味。
腊八面
我国北方一些不产或少产大米的地方，人们不吃腊八粥，而是吃腊八面。隔天用各种果、蔬做成臊子，把面条擀好，到腊月初八早晨全家吃腊八面。
“腊八粥，喝几天，哩哩啦啦二十三。”腊八一过，紧接便是小年，年味儿一天浓似一天。
自腊八至除夕，人们在这二十多天里除旧尘、理头发、添新衣、蒸馒头等，井井有条地“忙年”，为迎接新春佳节做足准备。
腊八来了，春节的脚步近了
当凛冽的寒冬遇上温暖的腊八
喝碗热粥，注意保暖哦！
你那里腊八吃啥？
来源：人民日报
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