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10月开始了,秋风开始凉凉,这个时候是进补的好时节。湿热的天气仿佛已经过去,干燥的季节来临,很多人皮肤开始缺水脱皮,这个时候多喝一些滋阴补脑,清热健脾、补气血、强健肾脏的汤羹,会让人一年四季都有一个好身体,提高免疫力,气色也会变好哦!
秋后进补是很多聪明人的选择,那么这个季节煲什么汤最好呢?推荐几个养生汤,每周2次汤,健康一年哦!
1、莲藕排骨汤
功效:莲藕能开胃清热,滋补作用,排骨能补充蛋白,强筋壮骨。莲藕排骨汤能润肠清热、补血养颜,是很好健脾胃汤,秋季可适量食用。
材料:1节莲藕,1根排骨,姜片、盐、葱花适量
做法
1、排骨洗净剁成小块,
2、莲藕削皮后洗净,切成大块
3、准备好一个高压锅,倒入适量开水,把猪排骨、莲藕、姜片一起放入,然后盖上锅盖。
4、锅烧开后转中小火继续炖半小时,最后放入适量盐,撒上葱花就能吃了
2、黄芪党参当归炖鸡汤
功效:这道汤能补血活血,调理经期不调,气血虚的症状,治疗畏寒、心悸、体虚症状。对于女性是非常好的秋季养生汤。
材料:老母鸡(或乌鸡)半只、党参、黄芪各25g、当归10g、枸杞少量、红枣10粒、姜片适量
做法:
把鸡砍成块,把其他材料洗净,党参、黄芪可先浸泡1小时准备砂锅加水后放进鸡块,水开后去掉泡沫,加入准备好的材料用慢火继续炖3小时,最后放入盐即可
3、鱼头豆腐汤
功效:
材料:1个鱼头,1块豆腐,少量的香菜、香葱、姜片、食盐、香油
做法:补充大量蛋白,是身体虚弱、食欲不佳的食疗好汤,有健脑作用。
1、把鱼头洗净对半切开,豆腐切块,洗净。
2、把锅热油后,放入姜片,然后放入鱼头煎至两面微黄,
3、锅内放油烧热,鱼头放入锅内煎
4、另起汤锅内,加入足量水煮开,把煎好的鱼头放入煮15分钟
5、随后将嫩豆腐加入,再煮5分钟,最后加入香菜,香菜跟盐,香油。
4、滋补老鸭汤
功效:能润肺养阴,益肺止咳、润燥去虚热的作用,对于病后体虚、便秘都有针对性的作用。
材料:老鸭小半只、山药半斤、大枣、枸杞、党参、当归、百合、莲子、芡实、白果各少许,生姜片,盐
做法:
1、鸭子冼净切成块,放入冷水锅中煮开后,取出鸭肉待用
2、山药切段、材料清洗感觉,白果去掉外面的薄皮,莲子去心
3、把锅热少许油将鸭块翻炒至鸭肉水分没有后关火。
4、把鸭肉所有材料、姜片放入炖锅中,加水后大火煮开后,转小火炖1小时
5、放入山药再炖半个小时,最后加盐可出锅
5、羊肉萝卜汤
功效:羊肉能补气益血、改善气血循环、防寒,提升气色、滋润肌肤。
材料:羊肉1斤、白萝卜一根、盐、料酒、姜蒜适量
做法:
1、羊肉切块洗净,萝卜削皮洗净滚刀块,
2、羊肉过开水后去掉血沫,放入适量水的锅中,加入姜蒜、适量料酒煮沸,再转中小火焖1小时。
3、加入萝卜后煮开转小火炖30分钟,最后加入调理。