农村有一种树，想要吃它的果实，必须要早早种下，因为它栽种后要等20年才结果，而且并不高产，要再等二十年，也就是栽种40年后，才会大量结果。在农村，这种树被叫做“公孙树”，它的意思是：“公种而孙得食”，爷爷年轻时种的树，等到孙辈出生了，正好能赶上吃它的果实。大家知道这是什么树吗？
很多人看到“公孙树”，应该能猜到它就是银杏树。虽然它很难结果，但是一旦开始结果，至少能吃年。在贵州长顺县广顺镇苗族的一个村里，有一棵“中华银杏王”，要13个成年人手拉手才能合围，据林业专家鉴定，这棵银杏树有余年的历史。
这棵银杏树高达50米，每年结果多公斤，年年都结果，当地吃银杏果的习俗至少有千年历史，有很多高龄老人都有吃银杏果的习惯，因此银杏果也被叫做“长寿果”。
白果的毒性
银杏果又叫“白果”，它形似开心果，外面的果壳是白色的，剥开坚硬的外壳后，里面的果仁是黄绿色的，带有清香味。白果有一定的毒性，生吃不仅口感苦涩，还会中毒，一般都是炒熟或者煮熟了吃。每天食用的量最好不要超过10颗，因为就算是熟的，它的毒性物质也并未完全消除，吃多了会导致腹痛、呕吐、发烧等症状，危害健康。
白果的药用价值
明代名医李时珍曾说过白果的作用：“入肺经、益脾气、定喘咳、缩小便。”白果归入肺经，具有敛肺气、止咳化痰、平喘的功效，对于老年人咳嗽痰多、哮喘等病症具有很好的食疗效果，是止咳平喘良药。白果的有很多种，常见的有蜜汁白果、白果炖老鸭、椒盐白果等做法，下面将随附一个食谱。
蜜汁白果
1、白果用水泡发，然后再用开水煮熟
2、清水加白糖化开，倒入锅中，加入白果烧开后转小火，用铁勺翻动淋糖汁
3、锅内糖汁变粘稠之后，加入蜂蜜收汁，起锅后加入桂花干（没有也可不加）
这道菜甜蜜可口，颜色光亮，是极受欢迎的宴席甜品，有机会一定要试一试！