TUhjnbcbe - 2024/8/28 16:57:00
大多数吃货都是肉食动物，说起肉来无一不想好好美餐一顿过把瘾。其实吃肉也是有讲究的，尤其是烤肉，不仅有仪式感，而且还好吃，其中又要数日式烤肉和韩式烤肉最为出名。嘿屋烤肉旧址在福联大厦，作为多年的老店自然受到无数“肉食主义者”的欢迎。在店铺一进门的地方可以看到一面照片墙，有周迅等大牌明星来这里打卡，给这个低调的烤肉店增添了更多的神秘感。新店的地址在南湖公园附近，环境更清幽，门口的停车位给来这用餐的宾客提供了方便。他们家的装修风格非常的日式，原木推拉门、日式壁画、朦朦胧胧的隔断屏风，处处都有着浓郁的日式风情，让人很有代入感。人少可选择在大厅的卡座用餐，而人多可以在榻榻米包厢，安静又舒适。日本是个非常标准化的国家，对待食品的出品有着非常高的标准，可以称得上是“犟”了。食材要好，火候要旺，这是烧肉最根本的要求。在嘿屋吃烧肉，可以选择自己动手操作，也可以请服务员帮你烤。一块块诱人的烤肉在面前滋滋作响，口水都要流下来了。腌制牛小排是来这里必点的肉品之一，整锅端上桌很有分量。由于牛小排的体积较大，店里还贴心的搭配了剪刀方便剪切。牛小排经过腌制之后色泽更加诱人，稍微烤制之后就能吃了，入味好吃还很鲜嫩。和牛牛肉粒，每一粒都很厚实，像极了骰子一般。牛肉粒需要烤制的时间比较长，蘸着烧汁吃起来，不仅有嚼劲，厚实的口感很快让人得到满足。牛舌的口感是非常嫩脆的，薄薄的一片也很容易就烤熟，爽脆的体验让人忍不住要再吃一片。嘿屋家的牛小排，油花特别的漂亮，这也是品质好的体现。油脂分布均匀，烤制后放入口中的感觉，甚是美好。吃完以上几种肉，只能说是小试牛刀，嘿屋家真正厉害的，还在后头！和牛五拼，囊括了冠军牛小排、特选横膈膜、澳洲带骨牛小排、特级厚切雪花牛肉等，都是非常顶级的食材，店里的常客是一定要点的，一份就可以尝遍多种好肉，何乐而不为呢？这几款肉无论是色泽还是纹路，都和普通的肉有着千差万别，油脂均匀看着就很好吃。值得一提的是特选横膈膜，产量更是少之又少，一头几百斤的牛只能选出一点点。如果常吃烧肉，就一定会点墨鱼肠，不同于台湾香肠的油腻，搭配蒜片吃，鲜香十足。吃多了牛肉，尝尝鸡肉也是不错的，这道去骨鸡中翅肉质鲜嫩，经过腌制也特别入味好吃。上好的和牛是可以生吃的，这道牛肉中的刺身，想必很多人都没有尝过。和牛生拌牛肉丝，将和牛切成碎末，把鸡蛋搅碎拌开，搭配海苔、生菜丝等一起入口，清爽好吃，是前所未有的体验。肉吃多了也要吃点青菜解解腻。嘿屋的沙拉也很不错，尤其是土豆泥沙拉，这么大一份好吃又实惠。喜欢吃主食的小伙伴，嘿屋还准备了蒲烧鳗鱼饭，很正宗地道的日式做法绝对让你满意。还有性价比超高的员工拌饭可以选哦。同时可以点一份他们家的牛尾汤，分为有骨和无骨两种，都有加入鸡蛋和白果，汤头熬的发白，味道也很浓郁。饭后来个焦糖布丁，微甜爽滑，完美的一顿肉食大餐！7个人吃了左右，人均-就可以吃到顶级的日式烧肉，还是蛮划算的~