白果的营养丰富，而且对于益肺气、治咳喘、止带虫、缩小便、平皴皱、护血管、增加血流量、带下、白浊等疾病具有良好的医用效果和食疗作用。那么白果应该怎样做才好吃呢？下面介绍几种做法。
白果的做法大全
一、白果银耳羹
主料：银耳(两大朵)、白果(10颗)
调料：桂圆肉(3颗)、枸杞(一小把)、芡实(一小把)、甜蜜豆(适量)、清水(毫升)
制作步骤：
1、准备好所有食材。
2、银耳用清水泡上20分钟，用剪刀将银耳的根部剪掉，并撕成小朵。
3、锅内放入足量清水，将所有食材清洗干净后倒入。
4、压力锅，按“煮蹄筋”键。
5、30分钟后，待汽排完揭开锅盖，趁热放入（买来的成品），搅匀，盖上盖子继续焖至5分钟。
6、一锅口感黏黏，滑滑、甜甜蜜蜜、营养丰富的就可以和家人分享了！
小窍门：
1、银耳（滋阴润肺、养胃）。
2、白果（熟食温肺、益气、定咳喘）。
3、一次食入量也不能过多。5岁以下的幼儿应禁吃白果。一般最好不要长期服用。
4、甜蜜豆是买来的成品，主要是增强甜味，也可以不加，或换成蜂蜜或冰糖。
二、白果玉米排骨汤
主料：排骨(克)
调料：白果(50克)、黄玉米(克)、黑玉米(克)、鸡精(适量)、精盐(适量)、姜(适量)、葱(适量)
制作步骤：
1、将排骨斩成块。
2、然后把玉米切成段。
3、锅内加水放入排骨煮片刻后，捞出。
4、沙锅中另加水，放入排骨、葱、姜段烧开。
5、然后放入玉米、白果，小火煲1小时，放入盐、鸡精调味即可。
三、白果山药粥
材料：大米克，山药克，白果30克，芡实米15克。
做法：
1、山药削去外皮，切成小丁。大米淘洗干净，下入清水锅中烧开，煮至五成熟。
2、下入山药丁搅匀、烧开，煮至七成熟。
3、下入芡实米搅匀，下入白果搅匀，煮至熟烂、粥稠，出锅盛入汤碗即成。
特点
色泽淡雅，口感软烂，粥汁稠浓，滑润适口。
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