俗语说：“春天养肝，夏天养心，秋天养肺，冬天养肾”。寒冷的冬季，除了做好基础的保暖措施，适量进补、合理膳食也显得尤为重要。只有提高体质增加机体免疫力，才能真正地安全度过冬季。
今天小编为大家带来健康饮食，温暖你的整个冬天。
蔬菜系列
白萝卜
人们常说“萝卜青菜，各有所爱”，足可看出萝卜在中华民族饮食文化中的“当家地位”。在民间，萝卜有“小人参”之美称，更有“冬吃萝卜夏吃姜”的说法。
它含有丰富的碳水化合物和多种维生素，能够诱导人体自身产生多种微量元素；食入后可洁净血液和皮肤，同时还能降低胆固醇，有利于血管弹性的维持。
冬季人们为抵御寒冷，往往会食用较多的肉，而吃肉过多，则会引起上火。搭配性凉的萝卜，能有效的解毒去火。
冬笋
冬笋是冬天大家喜欢的蔬菜，素有“金衣白玉，蔬中一绝”的美誉。味道清爽可口，肉质鲜嫩，具有滋阴凉血、和中润肠、清热化痰、养肝明目、消食等功效，还可以开胃健脾、消油腻、解酒毒。
冬笋吃法有很多，荤素皆宜。笋尖嫩，爽口清脆，适合与肉同炒；笋衣薄，柔软滑口，适宜与肉同蒸；笋片味甘肉厚，适合与肉炖食。不论哪种搭配，都是营养又美味的佳肴。
莲藕
夏采莲子冬挖藕，冬季吃藕正当时。在《神农本草经》中就有记载：藕“补中养神，益气力，除百病，久服轻身耐老。”中医认为莲藕具有补心生血、养胃滋阴、健脾益气等作用。
莲藕味甘性凉，水分含量高，富含大量的碳水化合物、蛋白质及各类维生素。在日常生活中，莲藕经常被拿来炖排骨、马蹄，炖好的汤汁呈现米白色，浓香醇厚，让人回味无穷。
除了炖汤，白白胖胖的莲藕，可以做辣炒藕丁、凉拌藕泡片，清脆爽口；也可以做桂花糯米藕，饱满有力……总有一种能够吸引你的味蕾。
莲藕虽好吃，但由于它含有较高的淀粉，减肥人士和三高人群要谨慎食用哦。
冬瓜
冬瓜是一种药食兼用的蔬菜，具有多种保健功效。中医认为，冬瓜味甘、淡、性凉，具有润肺生津、化痰止渴、利尿消肿、清热祛暑、解毒排脓的功效。
它含有较多的蛋白质、糖类及少量的钙、磷、铁等矿物质和多种维生素等营养素，是瓜菜中唯一不含脂肪的瓜菜；并富含丙醇二酸成分，能抑制糖类物质转化为脂肪成分，又因有较强的利尿作用，可增加减肥效果，故冬瓜又有“减肥瓜”之称。
冬瓜汤的营养价值丰富，口味清新、物美价廉、简单易做，是家常菜中的一种常见汤羹。经常食用，可以降血压、护肾脏、减肥降脂、美容养颜。
肉食系列
羊肉
《本草纲目》中讲到：“羊肉能暖中补虚，补中益气，开胃健身，益肾气，养胆明目，治虚劳寒冷，五劳七伤”。所以，冬季最理想的肉类，非羊肉莫属了。其营养价值高，是公认滋补身体的佳品。
它的肉质细嫩，味道鲜美，其肉质与牛肉相似，但肉味更浓；与猪肉相比口感又更加细嫩，而脂肪与胆固醇又比牛肉和猪肉少很多。在三九寒天吃它，抵御风寒真是极好的。
周末的时光，热乎乎的炖上一大锅，色泽红亮，软烂入味。闻着满屋的香味，和家人围坐在一起，烫烫的吃一口，真是浑身舒坦。
乌鸡
乌鸡，又称乌骨鸡，之所以取这个名字，是因为它们的喙、眼、脚不仅是乌黑的，而且皮肤、肌肉、骨头和大部分的内脏也是乌黑的。别看它黑得通透，乌鸡的营养价值和药用价值可远远高于普通鸡，是人们公认的滋补食材。
它能补益气血，也能缓解体虚，平时特别适合用来炖汤喝，经常喝对女性健康非常有益。
炖汤时，可以加入适量的红枣、白果以及葱姜，最有营养，而且能让炖好的乌鸡汤味道鲜美，滋味诱人。冬季干燥，常喝乌鸡汤，可以补血活血、延缓衰老、补钙壮骨。下班后赶紧给自己安排上吧。
水果系列
山楂
冬季是吃山楂的季节，民间常说：“一颗山楂，胜万千药”，山楂的药用价值可见一斑。在我国，1/3的中成药里均含有山楂。它富含丰富的维生素C，是柠檬的2.4倍，苹果的13倍，可以促进血管韧性，改善微循环，从而达到美白祛斑的功效。
除此之外，山楂还含有丰富的铁，可以有效补血；所含的黄酮类化合物，可以防治心血管疾病，对降低血压和胆固醇、软化血管及镇静有一定作用。
饭后来几颗山楂，可以有效消除体内脂肪，很适合减肥人群。另外，还可以用山楂熬汤或泡茶，能够降低血脂，开胃消食。
柚子
柚子酸甜多汁，营养丰富，在秋冬季节深受人们的喜爱。《本草纲目》中就有记载，吃柚子可以有效地解决肠胃恶气，同时还能止咳化痰。
在柚子皮的保护下，果肉可以长时间存放，所以柚子被营养师称为“天然的水果罐头”。而在老人们的眼中，柚子又被换了一个说法，变成“冬吃柚赛过肉”。
冬季常吃柚子，可以补充水分、提高机体免疫力、预防心血管疾病、降低血糖，其所含的丰富维C，还可以美容养颜。
苹果
俗话说：“一天一苹果，医生远离我”。苹果是我们日常生活中最常见、最常吃的水果之一，它含有丰富的糖类、有机酸、纤维素、维生素、矿物质、多酚及黄酮类营养物质，有“智慧果”、“记忆果”的美称，对预防冬日疾病有很大的益处。
中医认为，苹果具有生津止渴、润肺除烦、健脾益胃、养心益气、润肠、止泻、解暑、醒酒等功效。冬季多吃苹果，可以提高身体免疫力，预防流感；抗氧化预防癌症；控制三高预防冠心病；抗抑郁改善情绪……
总之，作为一个全方位的健康水果，苹果是你冬日里不可或缺的水果伴侣。
冬令进补，春天打虎。寒冷的冬天里，大家要适量运动，健康饮食，这样才能在来年的春天里，好好地拥抱春暖花开呀。