作为潮汕人，我从小就记忆犹新地品尝妈妈煮的五果甜汤。五果甜汤有着“五福临门”和“五子登科”等美好的寓意，它的食材也并不固定，可以根据个人喜好随心搭配。五果甜汤备受欢迎并不是毫无道理可言，实践证明，五果甜汤之所以备受推崇，是因为所使用的食材基本上都具备健脾养胃、益气凝神的功效。将各种食材的香气融合在一起，汤汁浓稠顺滑，饮用后能有效保护孩子的脾胃。脾胃得到保养，从小就能为身体奠定良好的基础。下面，我将与大家分享制作这款五果甜汤的做法。喜欢的小伙伴们快来一起动手吧！
五果汤的食材清单鹌鹑蛋、薏米、莲子、百合、枸杞、银耳、冰糖、清水。除了基本的五种食材外，五果汤的食材并不限于此，可以根据个人喜好进行自由搭配。各家各户制作五果汤的习惯也并不相同，根据个人口味的不同，可以随意变换搭配。
制作步骤1.准备阶段：将即将用到的所有食材准备好，五果汤的食材主要包括白果、桂圆、莲子、薏米、百合、绿豆、银耳等五种食材，但并不限于此。薏米、莲子和百合需要提前泡发一到两次，泡发时间至少两个小时，之后准备好的银耳剪去根部后撕成小块，检查莲子是否有芯，若有则要清除干净，以免煮出的汤发苦，最后简单清洗所有食材。
2.烹饪阶段：将冲洗干净的薏米、百合、莲子等食材放入电饭锅内胆中，加入适量的清水，水量要包括食材的量，并且一次性加足，中途不要再加水。然后盖上电饭锅的盖子，选择煮粥的功能，煮50分钟。
.备鹌鹑蛋：另起一锅加入适量清水，将鹌鹑蛋放入锅中，煮约8分钟至熟，捞出后剥壳备用。
4.添加调味：当汤煮到15分钟时，再将煮熟的鹌鹑蛋和冰糖加入。
5.入枸杞：最后在出锅前加入适量枸杞，一碗营养美味的五果汤就制作完成了。看起来非常丰富，无论作为早餐或下午茶的点心都非常不错。薏米、莲子和百合要提前浸泡，否则煮熟困难，甜度可以根据个人口感调整。
小贴士1.五果汤中常见的食材包括薏米、莲子和百合，但也可以替换成绿豆、白果、桂圆等食材。
2.雪耳又称为银耳，其实是同一种东西。雪燕与燕窝不同，是一种天然木髓分泌物，两者的主要成分都是氨基酸和蛋白质。雪耳泡发率极高，用量很少。
.如无急需，可以把五果汤放入冰箱稍微冷藏一下，喝起来更加清爽可口。
再次分享给大家，这是一碗既美味又养生的五果甜汤。每一口都伴随着五种食材独特的口感，丰富味觉享受的同时，也能滋养身体。无论是早餐还是下午茶，都是不可多得的健康选择。五果甜汤的制作并不复杂，只需要准备好食材，按照步骤进行烹饪，就能轻松享用了。特别是在寒冷的冬季，这碗五果甜汤更能给人带来温暖和满足。
总结：五果甜汤是一道清甜可口的汤品，它的食材多样，制作简单，营养丰富，深受人们的喜爱。通过搭配不同的食材，我们不仅可以满足口味，还能获得多种营养物质的补充。薏米、莲子、百合等食材具备健脾养胃、益气凝神的功效，同时还能美容养颜。五果甜汤不仅适合全家老少饮用，还是一款能够养生养颜的汤品。
制作五果甜汤时，我们可以根据个人喜好加入不同的食材，享受不同口感的变化。同时，五果甜汤的制作方法简单易行，不需要太多的厨艺技巧，所以无论是新手还是烹饪达人都可以轻松制作出美味的五果甜汤。所以，快快准备好食材，动手亲自制作一碗自己喜欢的五果甜汤吧，一家人围坐在一起，品尝香浓的甜汤，温暖家人的心灵，享受健康和美味的双重满足。