TUhjnbcbe - 2024/10/12 16:51:00
导语：菜名“最富诗意”的4道传统菜，“霸王别姬”上榜，图4土豪才吃得起多年的中国历史，造就了博大精深的中国文化，当然饮食文化也源远流长，不仅中国的菜系繁多，大菜名菜数不胜数，更有许许多多流传民间的特色小吃，大到宫廷宴、国宴，小到民间家常饭菜、宴席等，完整地组成了中国饮食各个体系，饮食文化怎么来解读，我觉得首先从菜名来解读，下面让我们一起来看看，菜名“最富诗意”的4道传统菜，霸王别姬上榜，图4土豪才吃得起。第一道菜就是“霸王别姬”，“霸王别姬”这不是指张国荣主演的电影名哦，而是徐州地区的一道传统名菜，它是用鸡和鳖两种主要食材炖煮而成的，鸡、鳖肉质鲜嫩，汤浓味醇，非常的好吃，为什么给这道菜取个这样的名字呢？据说是为了纪念项羽和虞姬这一男一女为国战斗的民族英雄，特意将这道菜取名为富有诗意的“霸王别姬”。第二道菜就是“诗礼银杏”，虽然说鲁菜是八大菜系排首位的，但在人们的生活中，好像很难见到鲁菜饭店，这不知道为啥？其实今天说的最富诗意的菜“诗礼银杏”就是属于鲁菜的一种，而且还是孔府最上等名菜之一，它的主要食材是白果，再配以猪油白糖和桂花酱，成菜色如琥珀非常的漂亮，吃起来清新淡鲜，酥烂甘馥，口感非常的好。第三道就是“蝴蝶飘海”，这么富有诗意的一个名字竟然是一道菜名，而且是一道非常有名的湘菜，主要食材为洞庭鱼肉和小白菜包、香菇、冬笋、豆苗尖等食材制作而成，吃起来特别的有意思，在七星炉边，边吃边煮、边放料，“蝴蝶飘海”形容的就是在边吃边煮边放料这个过程中呈现出来的美妙景色。最后一道就是“佛跳墙”，这道富有诗意的菜是闽菜中最经典的，也是一道极尽奢华的菜，所用到的食材主要有鲍鱼、海参、鱼唇、牦牛皮胶、杏鲍菇、蹄筋、花菇、墨鱼、瑶柱、鹌鹑蛋等，采用高汤文火慢煨，吃起来软嫩柔润，浓郁荤香，传说中一位文人闻到了这道菜与众不同的香味，即兴赋诗两句，“坛启荤香飘四邻，佛闻弃禅跳墙来”，由此这道富有诗意的佛跳墙就一直传承到现在，对于这道菜，价格也是非常的昂贵，一般只有土豪才吃得起。菜名“最富诗意”的4道传统菜，“霸王别姬”上榜，图4土豪才吃得起。不知道大家认为还有哪些菜的名字非常有诗意的，欢迎评论区留言一起交流讨论。