《黄帝内经》中早就指出：
“毒药攻邪，五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充，气味合而服之，以补益精气。”
从这个记载中，可以看到中国古代就已认为毒药是攻邪的；
而无毒的食物谷、果、畜、菜等，能补精益气，在脾胃不足之证，更是这样。
前人用食补的例子很多：
在《食疗本草》、《百病食疗》等书中，记载了许多具有补益作用的食物。
如赵学敏在《本草拾遗》中讲的：“米油滋阴，功胜于熟地”，米油者，即是平日煮饭中的米汤。
食补的好处
脾胃虚弱之证可出现纳少腹胀、二便不调、面目浮肿、少气微言、肢体瘦弱、抗病力差，甚则百病由生。
其轻则食补即可，重则治以方药。
唐代医家孙思邈说：“食能排邪而安脏腑，悦神爽志以资气血”
“而药性刚烈，犹若御兵”“药势有所偏助，令人脏腑不平，易受外患”。
一日三餐的正常饮食可资助胃气的增长，气血津液的生化，从而维持人体生理健康之需求。
它是秋天“第一大补”！化痰止咳，安神助眠在秋季，气温逐渐降低，许多人会因为温度的变化而引发感冒和喉咙痛等症状。这些都是体内热气过多的表现。为了减轻这些不适，我们通常可以吃一些有利于缓解的食物。新鲜的百合含有丰富的黏液质，这种物质能够润燥清热，特别适合于缓解由阴虚肺燥所导致的干咳、咽喉干燥和声音嘶哑等症状。
百合的味道甘甜，既能滋养心肺的阴气，又能清除心肺的热气。此外，它还有一定的宁心安神作用，可以治疗由虚热引起的失眠、心悸和多梦等症状。除此之外，百合还能滋养胃部阴气，清除胃部热气，缓解由胃阴虚引起的胃痛。它是秋天“第一大补”！建议：一周吃两次，化痰止咳，安神助眠，下面一起来看下百合的7种家常做法吧！
一、雪梨百合瘦肉汤雪梨百合瘦肉汤味道香甜清润，具有清热润燥、润肺生津等作用。
食材：猪腱子肉50克、雪梨2个、百合40克、无花果6颗、南北杏10克、陈皮一小块、姜片
1、将猪腱子肉仔细洗净，切成薄片。雪梨用清水冲洗干净，去核后切成块状。
2、其他材料也一并洗净，百合用清水浸泡15分钟备用，将所有材料放入汤锅中，加入足够的清水。
、用大火煮沸后，转小火继续煮60分钟左右，最后加入适量的食盐调味，出锅即可。
二、西芹清炒鲜百合食材：西芹克、百合0克、枸杞5克、生姜5克、生粉适量、盐适量、调味粉适量、花生油适量
做法：
1、在锅中加入适量的油，用中火加热至五成热，加入切碎的姜末，翻炒至香味散发。
2、加入切好的西芹段，继续翻炒片刻，使西芹均匀受热。
、将百合、适量的盐和调味粉加入锅中，迅速翻炒均匀，使所有材料充分混合。
4、加入枸杞和适量的水，用生粉勾芡，不断搅拌，直到汤汁变得浓稠即可。
三、玉米焗百合食材：鲜百合、玉米粒、蒜、小米辣、葱、酱油
做法：
1、鲜百合洗净扒成一片一片并去掉黑蒂，蒜切成蒜末，小米辣切段。
2、热锅热油，下蒜末和小米辣炒香，倒入百合炒到略焦边，再加入玉米粒翻炒均匀。
、沿锅边倒入两勺酱油，混合后盖锅盖中火焖两分钟，撒上葱花即可。
四、青豆百合山药食材：百合、山药、青豆、白砂糖、盐、淀粉、料酒、蒜
1、当季的新鲜蔬菜皆可配料，这次选用青豆和山药，润肺又滋补。
2、百合泡发去黑边，山药去皮切片，青豆、山药片沸焯0秒，沥干备用。
、调制芡汁:小碗倒入白砂糖，盐，淀粉，料酒，少量水，搅拌均匀。
4、热锅下油，油温稍微变热倒入蒜末，爆出蒜香后，加入山药，青豆、百合翻炒。待百合变透明后，加入芡汁，大火翻炒均匀出锅。
五、百合牛肉食材：牛肉50克、百合50克、清汤克、白糖10克、酱油15克、黄酒15克、植物油、盐、味精各适量、葱姜蒜各少许
做法：
1、牛肉洗净，切成2厘米见方的小块，百合用水泡开，葱姜蒜切成末。
2、锅内放少许植物油，烧至七成熟时，下葱姜蒜末爆香，再放入牛肉煸香。
、淋入黄酒，加适量白糖、酱油、盐，稍煸后，加入清汤、百合，用小火炖2小时左右。
4、用大火收汁，加入味精，再用水淀粉勾薄芡即可。
六、百合白果牛肉汤食材：鲜百合50克、白果50克、红枣8粒、牛肉00克、姜片、盐适量
做法：
1、将牛肉彻底洗净，然后放入冷水中浸泡15分钟，以去除血水。同时，将白果的外壳去掉，再用清水冲洗干净。
2、将牛肉切成适当大小的块，与白果、红枣和姜片一起放入电砂锅中。加入足够的水，大约毫升。
、让电砂锅自动烹饪4小时。在大约小时的时候，将清洗过的鲜百合片加入锅中。根据个人口味加入适量的盐调味即可。
七、鲜虾芦笋百合清爽可口、鲜味十足的减脂快手菜。富含蛋白质和膳食纤维，百合清甜，芦笋爽口，虾仁鲜香。
食材：鲜虾10只、芦笋1把、鲜百合1个、盐、白胡椒、水淀粉、料酒
做法：
1、鲜虾快速去壳（冷冻1小时更容易剥壳）。
2、芦笋切段（中后段纤维粗，削掉一层皮，口感更佳）。
、鲜虾开背，料酒盐白胡椒粉，入底味。
4、鲜百合切掉根部快速剥瓣，焯烫0秒捞出，芦笋焯水1分钟，放冰水。
5、虾仁入油锅，炒至两面变色，撒小葱粒，最后最大火力依次放入芦笋、百合，快速翻炒即可。
自古以来，就有“药补不如食补”的说法，食疗也是历代中国医生高度重视的疾病治疗和预防理念。
很多人不太清楚吃东西有什么讲究，可以参考百病食疗这本书。
书中对各种食物有详细的记载，也明确了经常吃哪些食物会诱发疾病。
《百病食疗》中选择的食疗方案是通过食物属性的相互治疗，巧妙搭配食物、蔬菜、水果和肉类，达到治病、防病、养生的效果。
菜单已完成。有多种疾病的相对食疗方法。所有这些都经过了详细的分析，可以清楚地理解。
《百病食疗》、《老偏方》、《中医养生治病》都是由中医前辈们整理的，他们花了几十年的时间整理了民间流传下来的大部分实用药方。
长辈们说，我自己的力量有限，推广药方可以帮助每个人。
我这辈子都值得。我建议你在家里留一个以备不时之需。
现在年轻人经常熬夜加班，用我们食疗的方式，该如何调理呢？
只要熬夜加班脸上就会起痘痘，俗话说男人肝好就强壮，女人肝好就漂亮。
用西洋参、石斛、陈皮、玉竹、麦冬加水煮0分钟，每周喝两三次，会让人心平气不燥，睡的香。
因为肝有多干净，脸就会有多漂亮，经常熬夜加班再也不会怕。
秋冬季节嗓子干痛，干咳少痰怎么办？
用我们食疗止咳的方法就是买点秋梨，洗干净切块备用，再买一些金银花、罗汉果、山楂、生甘草、陈皮一同放入瓦罐里煲汤。
小火焖煮一小时，也可以加入几块冰糖，坚持服用，润肺止咳、消食化痰真的太管用。
对于长期阴虚燥咳的人都有不错的效果，而且老少皆宜。
中国食疗文化源远流长，是中华民族优秀传统文化的重要组成部分。中国的食疗文化在科技高度发达的时代依然辉煌，它仍然是现代人的必修课。
要建立科学合理的生活方式，还是要有一定的饮食文化。
制作这本《百病食疗》、《老偏方》、《中医养生治病》的方法是使用简单的食物，如炖、煮、蒸等。从未烹饪过米饭的人也可以轻松制作。
这套书有三本，《百病食疗》、《老偏方》、《中医养生治病》，可以成套购买。
老年人处方和中医健康与治疗可以解决日常生活中的小病小痛。
饮食可以使身体更健康、更长寿。
养生，健康取决于！只有保持健康，我们才能实现长寿的目标！
这套《百病食疗》、《老偏方》、《中医养生治病》是养生的必备处方。
如果它与中医药和中医药相结合，您将不会寻求治疗。
这套食疗文化是老一辈中医通过几十年的科学实验整理出的成功案例的良方。
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