大寒即将来临，此时的天气干燥，咽喉容易不适引起咳嗽，可以多吃些滋润肺部的食物，防止肺气耗散。今天分享的这个食材是冬季养生的佳品，它就是白果。白果又称银杏果，是一种营养价值丰富的食物，有润肺止咳、清热化痰、抗衰老的作用。
白果还含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、维生素B1、B2、C等，可以补充人体的能量和营养，增强人体的抵抗力和免疫力。
白果的吃法很多，今天分享的这个吃法很清爽美味，就算是减脂期的人吃了也并不会有负担，这道菜就是白果炒西芹。白果炒西芹清爽可口，既能补充白果的营养，又能吃到西芹的清香，还能增加食欲，非常适合冬季食用。
西芹含有丰富的膳食纤维，还含有钾、钙、镁等矿物质，不仅能疏通肠道，排毒，还有缓解紧张焦虑、失眠等情绪，冬天睡不好的朋友可以多吃一吃。接下来我们一起来看看白果炒西芹的做法吧。
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白果克，西芹克，食用油适量，食盐适量，蒜末3克，米酒5克
西芹撕掉老筋后切成斜方块，西芹要去掉老筋口感才细嫩，锅里放入水，油和少许酒，将西芹焯水后捞出。
白果洗净，我买的是处理好的白果仁，洗一洗就能用，半斤一袋，用来煮糖水煲汤都很方便，也没有怪味道。
热锅放油，放入蒜末小火爆香，倒入白果仁翻炒片刻，看到白果仁变得金黄饱满加入食盐调出味道。
再倒入西芹块翻炒片刻即可出锅，西芹已经焯过水，不建议长时间翻炒，除了颜色会发黄外，营养价值也会流失严重，猛火快炒的西芹口感爽脆细嫩，十分好吃！
#拍拍身边的烟火气息#一盘翠绿欲滴的白果炒西芹就做好了，西芹爽脆可口，白果软糯好吃，而且吃了也不怕长肉，减脂期的小伙伴放开吃。冬季的时候可以给家人多准备这道菜，上桌太受欢迎了！但要注意的是白果仁含有微毒，一定煮至完全熟透才能吃，更不可贪食多吃。一次不可食用过多，以10颗以内为准，这样才能发挥出它应有的功效哦。你要是喜欢这篇文章，欢迎转发，点赞，评论，你的支持将是我最大的动力哦~我们明天再见！