导读：
在我们农村当中，如今很多的果子都已经成熟了，有一种果子，它的树干特别的直，很多人家都会把它种着当作观赏的树木，虽然是观赏的树木，可是它结的的果子却是有毒的，所以在农村很多人家，情愿这种果子掉落一地，也不愿意去搭理，这时候有一部分人看到，会捡些回家去吃。
很多人就比较好奇了，你不只是说这种果子有毒吗？怎么还有人去捡来吃？事实上确实如此，这种树名叫银杏树，结的果子，我们把它称之为银杏果，此时随着秋意渐浓，这个时候的银杏已经掉落了一地，偶尔会有人把它捡来，而且还当作食物去吃，这种做法是极其危险的。
银杏果，俗称白果，它也是一种中药材，味甘、略苦涩、有毒，万不可随便把它当作坚果来吃，实在要吃的话，也要控制好量，最好是在10颗之内，另外容易过敏的人，最好就不要去吃了。
按照正常的逻辑来看，生银杏果和熟银杏果，都能吃，但是它们的毒性是不一样的，一般来讲样，生的要比熟的毒性更大，所以我们如果想要吃，在制作的时候，一定要充分的把它烹饪熟透，而且最为重要的，一定记得控制好量，不能吃得太多，以免出现身体不适，导致其它问题的出现。
对于那些喜欢好奇的人来讲，或者是孩子，在野外遇到银杏树的时候，它的果子一定记得不要去乱捡，这是因为银杏果当中，它含有大量的银杏酸，有很强的致敏性。可致皮肤红肿、瘙痒、起皮疹等症状，严重者甚至引起过敏性休克。所以最好是不要去碰这种果子。
生活中其实也有这样的例子，像在我们当地，就有一个阿姨，吃了白果，结果导致中毒，医院，最好经过医生的治疗，才脱离危险。出现这种情况的原因，就是阿姨吃了大量的白果，一次性吃了一斤，这个量是非常大的。
白果当中含有白果酸、白果二酚、白果醇、氢化白果酸、比较多的氢氰酸毒素，这些物质都是含有毒性的，而且氢氰酸毒素是非常强的，生吃的话，中毒概率会特别的大，大概的剂量在10～15个，中毒症状一般是在食用之后的12个小时之内。
所以建议大家一定不要去乱吃，白果这种东西，虽然看着确实很吸引人，医院当中，就得不偿失了。
如果说，你实在就是想吃，那么记住3个要点，非常的重要。
第一：白果吃熟不吃生，生的白果毒性更强，同时也更容易引起过敏等情况，这个我们一定要注意，尤其是小孩子，不要给他吃。把它进行烹饪，熟透之后，再去吃的话，毒性就会大大减弱，那么食用起来安全也更高一些。
第二：一人一天不要超过10颗，我们总是说他有毒，但是有的人吃了却没任何反应，到底是怎么回事呢？这个就是剂量的问题，在安全的剂量当中，也就是10颗之内的话，基本上是没有什么问题的，当然这不包括那些容易过敏的人。
第三：不干净甚至出现腐烂的不要去吃，银杏树一般比较的高大，很多人都是直接在地下捡，这个也是需要注意的，因为从地下捡的，很容易受到污染，被污染的白果也是不能吃的。
秋季，银杏果已经成熟了，不要去贪口舌之欲，能不吃的话，还是不要去吃，以免造成不必要的一个麻烦，尤其是秋季的时候，这样的果子吃了之后，也容易引起过敏等情况。