导读：
每年的农历八月初五叫“千秋节”，很多人可能对这个节日比较的陌生，事实上它由来已久，还有相关的历史记载。在《唐会要·节日》中记载：“开元十七年八月五日，左丞相源乾曜、右丞相张说等，上表请以是日为千秋节……至天宝二年八月一日刑部尚书兼京兆尹萧炤及百寮，请改千秋节为天长节”。
从这里我们也可以发现，千秋节源自唐代，是唐玄宗李隆基为庆祝自己的生日，从而把这天称之为“千秋节”，在这一天不仅会放假三天，还会举行国宴。
李隆基在宴会上，还曾写过一首诗《千秋节宴》：“兰殿千秋节，称君万寿觞。风传率士庆，日表继天祥。玉宇开花萼，奕幕翠云长。献遗成新俗，朝仪入旧章。月衔花绶镜，露缀彩丝襄。处处祠田祖，年年宴杖飨。深思一德事，小获万人康”。我们都知道既然是宴会，那自然也少不了吃的存在。
这也是为啥民间会流传着“千秋吃4样，财旺人也旺”，意思就是，自己可以获得好运，同时也能迎来财源，明日就是农历的八月初五，也就是所谓的千秋节，那么这个传统的4样分别指的是啥呢？老传统别丢了。
第一样：乳鸽在当年的《千秋宴》当中，有一道菜非常的火，那就是金香乳鸽，可能这个菜烹饪的难度稍微有些大，我们可以把它直接炖着吃，或者是红烧着吃，这两种方法相对来讲还是比较的简单的，乳鸽鲜美营养，千秋节的时候吃，也算是相当的应景了。
第二样：鱼羹鱼羹这道菜源自烩鱼羹，它的食材比较多，有鲩鱼肉，木耳丝、水发粉丝等，如今随着时代的不同，在烹饪的时候，也进行了创新，会在里面加入一些鱼翅，这样看着汤色会更白更纯，而且味道也会更加的鲜美营养。
第三样：狮子头这道菜也是千秋节必吃的一道菜，食之酥脆，香味扑鼻，而且价格也比较的实惠，是大众非常喜爱的一种美食。它是由六成肥肉和四成瘦肉加上葱、姜、鸡蛋等配料斩成肉泥，做成拳头大小的肉丸，可清蒸可红烧，吃在嘴里肥而不腻。
第四样：樱桃肉这个菜也是千秋节值得去品尝的，在上世纪六七十年代的天长可谓风行一时。具体的做法是将五花肉切成樱桃大小，与白果、茨菇搭配，味道也如樱桃般酸甜，还带有一股糯劲，吃过的人都忘不了那独特的老味道。明日千秋节的话，有机会一定要去品尝一下。
千秋指的就是千秋节，在每年的八月初五，而这些代表菜，其实也都是当时所流传下来的，人们吃了这些菜之后，都希望可以沾上一点福气，同时也希望自己可以时来运转，喜欢吃的朋友，有条件的话，不妨尝尝这4道菜。