山楂扁豆金银胗汤
山楂40克，炒扁豆50克，鲜鸭胗、腊鸭胗各2个，猪肉克，陈皮14个、生姜3片。将所有材料洗净，放入砂锅中，加入适量清水，炖煮1-2个小时即可。
山楂扁豆金银胗汤是一道传统的特色美食，由鲜鸭肫、腊鸭肫、炒扁豆等烹饪而成，具有健脾消食、祛湿排毒的功效。
准备材料：
鲜鸭肫2个
腊鸭肫2个
炒扁豆50克
山楂40克
陈皮1/4个
生姜3片
猪肉克
制作步骤：
各药材洗净、浸泡，陈皮去瓤
鲜鸭胗洗净剖开，去脏杂，可不剥去鸭内金，洗净
腊鸭胗温水浸泡，洗净
猪肉洗净；
一起放进瓦煲内，加清水毫升，武火煲沸后改文火煲2小时，调入盐便可，为3～4人量。
注意事项：
鸭肫内金不必剥去
腊鸭胗需温水浸泡
文火煲煮可使汤更浓郁
生熟薏米白果猪肚汤
生、熟（即炒）薏米各15克，白果8个，腐竹皮1张，猪肚克，生姜3片。将所有材料洗净，放入砂锅中，加入适量清水，炖煮1-2个小时即可。
生熟薏米白果猪肚汤是一道营养丰富的汤品，主要由生、熟薏米，白果，猪肚等材料煲制而成。这道汤具有清热利湿、健脾养胃的功效，对于脾虚湿盛、精神疲倦、消化不良等病症有一定的辅助治疗作用。
准备材料：
生、熟薏米各15克
白果8个
腐竹皮1张
猪肚克
生姜3片
制作步骤：
生、熟薏米，白果洗净
腐竹皮浸开
猪肚洗净、翻转，用盐或生粉搓洗数遍，水洗后干净后飞水再切片
适量水倒入瓦煲烧开，放入所有材料
武火煮沸，转文火煲两个小时，下盐调味即可。
注意事项：
薏米有生熟之分，生薏米性微寒，有利水消肿、健脾去湿的功效；熟薏米性平偏凉，有健脾止泻、清热解毒的功效。煲汤时应注意薏米的性味，根据个人体质和需求选择生薏米或熟薏米。
白果含有一定的毒素，不宜生食和过量食用。在烹饪前应将白果煮熟或炒熟，以去除毒性。
猪肚应选用新鲜的猪肚，且清洗干净，以避免异味和细菌污染。
煲汤时应选用瓦煲或砂锅，不要用金属锅具，以免影响汤的味道和营养价值。
煲汤时应将材料放入锅中，加入足够的水，不要中途加水，以免影响汤的浓度和口感。
煲汤时应掌握好火候和时间，不要过度煮沸或煲太久，以免影响汤的营养价值和口感。