新鲜的虾仁跟随便什么东西搭配在一起，都能鲜美无比。所以这道菜除了虾仁，其他配菜都可以随意发挥，我这次用了清爽的青瓜、黏滑的鲜淮山还有软糯的白果，口感层次非常丰富。看似清淡，却出乎意料地下饭。清爽好吃的炒虾仁，低卡减肥吃不胖，好吃到舔盘，怎么吃都不胖。那么这么一道美味又简单的黄瓜炒虾仁是如何制作的呢？简单几步就可以搞定一个街边美食哦，接下来就和小编一起去探索一下它的做法吧。还不快来和我一起学这道美食！
青瓜炒虾仁
By雪冰姑娘
配料：
虾克、黄瓜1条、植物油1勺、料酒1勺、酱油1勺、陈醋1勺、白皮蒜3颗
烹饪步骤：
1.虾去壳，用料酒陈醋和酱油腌15分钟
2.青瓜去皮洗净切小块
3.锅热下油倒入蒜头炒香
4.倒入虾仁大火翻炒
5.虾仁变红色倒入青瓜，炒至青瓜断生即可
6.出锅装盘
烹饪小贴士：
1、正常的虾呈青绿色，整只虾的色泽较统一，身体呈半透明，反应灵敏。如果色泽呈偏红色或是有白色斑点的、肠线不清晰的则是病虾，建议不要购买。2、正常的虾拿在手里，壳厚较硬，无沾感，有弹性，虾感觉很有活力，活崩乱跳，且肉质较坚实。健康的虾眼球呈圆形，黑色而有光亮，反之则不健康。3、正常的虾闻起来有正常的腥味，如果闻起来有点臭味或别的味的则表示已经变质。正常的虾体形弯曲，虾壳和肉紧密相连，如果觉得壳与肉比较松懈，则可能已经不太新鲜。
大家还知道其他的美味吗？
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