银杏解毒祛火，马蹄清脆爽口，秋葵碧绿软嫩，搭配上些许的生抽，味美可人。
原料：
秋葵g马蹄g银杏80g
姜末5g葱花5g
生抽30ml油15ml
银杏马蹄炒秋葵的做法
1准备原料
2秋葵洗净，从中间切开。马蹄削去外皮，切成小块。银杏拨开外壳及内皮。
3锅中放入适量热水，大火烧沸后将秋葵放入汆煮2分钟，再捞出沥干水分。
4接着将银杏放入锅中，继续汆煮3分钟，再捞出沥干水分。
5中火烧热锅中的油，待烧至五成热时将葱花和姜末放入爆香，随后放入马蹄、银杏和秋葵，大火翻炒片刻。
6最后调入生抽炒均匀即可。
小贴士
1、银杏虽具有解毒祛火、抗氧化的作用，但每次每人食用以不超过10粒为宜。
2、根据个人喜好，还可加入其他时令蔬菜，使营养与菜色更加丰富。
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