北京市在公园绿地和行道树中种有大量银杏，银杏除了具有突出生态价值外，每年秋季银杏叶变*也为城市营造了一道道靓丽风景线。蓝天白云下的这一抹金*深得市民厚爱，朋友圈里的银杏美不胜收，令人跃跃欲试。现场去拍美景，却被一股恶臭败了兴致，很多人观赏银杏时，顺便捡拾银杏果，剥肉取仁以作药用，但银杏的果肉一旦剥开，就会散发浓烈的臭气，被丢弃在树下甚至路边的大量银杏果肉臭不可闻，破坏了美景。这样的不文明行为不可取。
银杏是北京出类拔萃的园林树种
银杏，为银杏科、银杏属落叶乔木，原产于中国。有学者认为，国人对银杏的利用“始于秦汉，盛行于三国，扩展于唐，普及于宋”，欧阳修就曾有诗云：“鹅毛赠千里，所重以其人。鸭脚虽百个，得之诚可珍”，因为银杏叶长得像鸭脚，因此银杏又叫做鸭脚子。
人们喜欢银杏，尤其爱它独特的扇形叶片。到了秋天，银杏泛*，一片片金色的“扇子”飘落到地上，总是能吸引广大的摄影爱好者留下美景。几乎全国各地都有一条著名的银杏大道，美丽的景色成为了秋天的一张名片。
它的果实白果，“这个是白果，一种中药，败火、降高血压、降高血脂，你别看臭臭的，回去煮粥煲汤喝，对身体可好了。”银杏林里一位阿姨刚刚捡满了一袋子的银杏果，显得很兴奋。“你那儿有塑料袋没？我这儿装不下了。”另一位阿姨的袋子已经装得满满当当，正在问询一旁的同伴。与她们聊起银杏果的用途，这些果实甚至被看成了“神药”。治疗心脑血管疾病、高血压、冠心病、失眠焦虑……得到的答案可谓五花八门。
银杏树下剥白果导致臭气熏天，也属于不文明行为。很多景点、园区对此已经有了相应的劝导办法。
白果性平、味甘、略苦涩、有毒。很多人以为白果营养丰富，趋之若鹜，殊不知白果是一种中药材，一般不适合当做干果类零食吃，而且过量食用可致命。
人们采收时，如果皮肤接触到白果的汁液，汁液通过皮肤渗入体内，可能导致IV型变态反应，可累及全身器官和组织，轻者引起红斑、肿胀、水疱、大疱、糜烂等，严重时可发生呼吸困难、肺水肿和过敏性休克等。
北京市中医管理局药剂质控中心主任、医院临床药学科主任郭桂明提醒市民，银杏果并非保健品，也没有滋补、强壮的保健功效，吃多了反而可能引发中毒。
银杏果也称白果，是银杏的干燥成熟种子。一些细心的家长不难发现，白果时常会出现在儿童的中药饮片处方中。事实上，白果确实含有一些营养元素，除淀粉、蛋白质、脂肪、糖类之外，还含有维生素C以及核*素、胡萝卜素、钙、磷、铁、钾、镁等微量元素。
“白果虽然是一种药食两用的品种，但在药用和食用方面却有很大不同。”郭桂明称，药用时，白果仁或炒白果仁需经过炮制加工、医生辩证和处方配伍等一系列环节，才能作为中药饮片用于临床疾病的治疗。白果仁或炒白果主要具有敛肺定喘，止带缩尿的功能，常用于痰多喘咳，带下白浊，遗尿尿频。
“尽管如此，白果并非保健品，并没有滋补、强壮等保健功效，生食或食用不当还可能引发中毒。”郭桂明介绍，白果中含有银杏酸、氰苷等有毒成分，生食或食用不当会造成白果中毒。中毒反应通常会发生在食用白果后1小时至十几小时之内。轻者会出现头晕、恶心、发热和呕吐等症状，中毒严重时可能会出现抽搐、昏迷甚至危及生命。他提醒公众，一定不要自行上街捡拾白果，盲目加工食用。
无论是惹人厌烦的恶臭，还是路上黏腻的汁液，银杏在给市民提供美好秋色的同时确实也带来一些烦恼。对此，王万兵表示，北京市园林绿地、林地内种植的银杏树主要发挥景观效益和生态效益，为保持树木健康生长，减少营养消耗，园林部门通常采取冬季修剪、春季喷水的方式，抑制雌株花后结果。银杏结果少既减少树木营养消耗，又降低秋季果实污渍和气味对环境的影响，保持银杏树长期稳定的健康生长。
此外，针对这一问题，园林绿化科研机构也正在研究无性银杏树，以彻底解决银杏果落地产生臭味的困扰。
来源：北京市园林绿化局
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