一：百合芦笋
1、百合掰开洗干净，白果冲洗干净，干辣椒切段，蒜切片
2、芦笋去掉老的部分洗净切段
3、芦笋入沸水各焯烫，捞出沥水
4、热油锅，爆香蒜片和干辣椒后下百合煸炒
5、再放入芦笋、白果炒至熟
6、加盐、鸡精、胡椒粉调味炒匀即可
二：大虾芦笋沙拉
1、芦笋洗净切小段，过水焯变色后捞出，过冷水待用
2、虾仁洗净后过水，焯时加料酒，变色后捞出待用
3、小*瓜切片，洋葱切碎，彩椒分别切小块
4、与焯好的芦笋和虾仁一起放入大碗内
5、依次加盐、糖、米醋、黑胡椒碎调味
6、最后滴适量山茶籽油即可装盘
三：鲜菇炒芦笋
1、芦笋洗净芦笋切段
2、沸水中滴几滴油加少许盐
3、将芦笋焯烫一下捞出用凉水浸凉
4、*红彩椒切小菱形块，干辣椒切小段
5、蒜切片，姜切丝，香菇洗净切小片
6、热油锅，倒入干红辣椒、姜、蒜末爆香
7、再倒入香菇片翻炒至软
8、加入焯过的芦笋和彩椒，淋入少许酱油
9、再加适量盐调味，翻炒至断生后盛出即可
四：芦笋炒腊肉
1、洗干净的腊肉，提前上锅蒸十五分钟
2、腊肉切薄片
3、芦笋改刀，水开，放点油，焯水马上捞出来过凉
4、炒锅，不放油，小火，煸炒下腊肉，待腊肉变透明
5、倒入芦笋一起翻炒，加入糖、盐，快速翻炒均匀出锅
五：芦笋培根卷
1、芦笋洗净切成比培根稍宽的段，开水焯，水里加点食盐
2、焯好后快速捞出放进凉开水中浸泡降温
3、培根切成宽窄合适的片
4、用培根片卷芦笋，并用牙签固定
5、平底锅内放油，文火，锅热后，放入培根卷煎
6、反复翻面，把芦笋培根卷煎熟
7、煎好的培根卷摆在盘中，切一个小圣女果做装饰配菜
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