哪些素食可以补肾?
1.莲子
莲子，植物莲干燥后的成熟种子。历代很多本草著作都认为莲子可以延年益寿。《神农本草经》列莲子为上品，可以颐养天命，其补肾效果尤其好。
功效：莲子味甘性平，可以入脾经、肾经和心经，具有益肾涩精、养心安神和补脾止泻。
方法：可以将莲子煮粥或者是泡茶喝，就可以治疗心肾不交的症状。
2.白果
白果是银杏的种子，分为药用白果和食用白果，药用白果略带涩味，而食用白果口感比较清爽。营养价值非常高，自古以来就被当作养生延年的上品。
功效：性温味甘、微苦，具有生津、止渴、清热的功效。《本草再新》：“补气养心，益肾滋阴”。
方法：将白果煮粥或者是熬汤喝，不过白果有小毒，大家千万不要过量食用。
3.豇豆
豇豆是生活中常见的蔬菜，又叫做长豆角。不仅味道鲜美，还有益肾脏健康，含易被人体消化吸收的优质蛋白质，以及丰富的维生素和微量元素。
功效：性平、味甘咸，归脾、胃经；具有理中益气、健胃补肾、和五脏、调颜养身、生精髓等功效，特别适合肾虚患者食用。
方法：可以清炒豇豆或肉末豇豆等。
4.栗子
一年四季，大街小巷都有卖糖炒栗子的。很多人把栗子当做零食来吃，其实生吃栗子还可以补肾。
栗子素有“干果之王”和“肾之果”的美誉。
功效：性温、味甘，归脾、肾、胃经，具有养胃健脾，补肾强筋，活血止血等功效。
方法：栗子最佳的食用方法就是生嚼，如果我们早晚能生吃两个栗子，就能达到补肾益气的功效，同时也能缓解腰膝酸软的症状。
5.山药
山药是秋冬季常吃的一种蔬菜，又叫做薯蓣、淮山，是一种廉价的滋补品。含黏蛋白、淀粉酶、皂苷、游离氨基酸等物质，具有滋肾遗精等作用。
功效：味甘性平，入肺经、脾经和肾经。补虚赢，除寒热邪气，补中，益气力，长肌肉，强阴。久服，耳目聪明，轻身不饥延年。
方法：要想获取山药最大的营养价值，可以将山药用来煮粥。虽味道甜糯，但常吃也不会引起肥胖。
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