银杏果，就是我们平时称之为白果的可食用植物，具有比较高的营养价值。银杏果主要分布在温带和亚热带地区，分布范围广泛，银杏果具有较高的营养价值，因为银杏果里含有除了淀粉、脂肪、糖类之外的许多各种各样的营养元素，比如说维生素C、胡萝卜素、钙质、铁、钾、核*素等，并且银杏酸、五碳多糖和脂固醇等元素都有一定的营养价值，可以用来辅助益废气、消灭带虫、辅助咳嗽以及减少小便量和次数以及保护血管或者是增加血液流量等，由此可以看出，银杏果也具有很高的医用价值。下面就随小编一起来看看银杏果的功效与作用，银杏果的食用禁忌有哪些吧！
银杏果的功效与作用
抗衰老
银杏果是一种能抗衰老，抗氧化的健康食材，它含有丰富维生素c和核*素，还含有一定数量的胡萝卜素和微量元素硒，这些物质能清理人体内的自由基，而且能阻止人体内的自由基生成，而自由基又是破坏人体组织细胞的罪魁祸首，它的数量减少以后，人体组织细胞就能保持健康正常的状态，人体衰老症状也会延缓发生。
美容养颜
日常生活中人们多吃一些银杏果，还能美容养颜，因为银杏果不单能清理身体内的自由基，它含有的*酮类化合物和酚类成分，还能阻止色素在人体内沉着，可以防止色斑生成。银杏果中含有的植物蛋白和维生素，还能加快人类皮肤表层毛细血管中的血液循环，并能促进皮肤新陈代谢，人们经常食用以可以美白也能滋养细嫩肌肤。
保护心血管
预防心血管疾病发生是人们吃银杏果的重要好处，因为银杏果中含有一些天然活性因子，这些物质可以提高人类血液中血小板的活性，能防止血小板凝结成块，可以阻止血栓生成。银杏果中含有的*酮苷，则能扩张血管，促进血液循环，提高心脏功能，它对人类高发的冠心病和动脉硬化以及血栓都有明显的预防作用。
预防老年痴呆
预防老年痴呆，提高大脑功能，也是人们吃银杏果的重要好处，因为银杏果中含有核*素，胡萝卜素，以及微量元素锌和天然多糖等营养成分，都能直接作用于人类的大脑，能提高脑细胞活性，也能促进智力发育，更能增强记忆力。银杏果还能促进血液循环，可以防止大脑供血不足，坚持食用能防止脑功能减退也能预防老年痴呆发生。
银杏果的食用禁忌有哪些
银杏果的食用禁忌主要有白果有小毒，除含有淀粉，蛋白质，脂肪外，还含有氢氰酸，一般以绿色的胚部毒性最强。做为干果食用，白果必须熟食或制成蜜饯。入药用生用清毒杀虫的作用强。但生食不可过多。儿童生吃7～15枚，即可引起中毒，炒熟后毒性降低，但一次食入量也不能过多。熟食每人一般15-30粒为宜;生食6-10粒为宜。5岁以下的幼儿应禁吃白果。一般最好不要长期服用。
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