百合是一种食物，但是有着药用的保健功效和作用，对于强身健体来说有一定的好处和功效。百合的好处非常的多，比如说清热解毒去火，还能健脾胃，对于出现的咳嗽咳痰的情况有改善的作用，下面就随小编一起来看看百合的功效与作用，百合的食用方法有哪些吧！
百合的功效与作用
1、健脾养胃
百合这种食材中含有大量的果胶和天然磷脂，这些物质对人类的胃肠黏膜有明显保护作用，而且它能补脾健胃，提高肠胃消化功能，平时人们出现脾胃不和和胃炎，以及胃痛和消化不良时，都能多食用一些百合，能让症状尽快好转。
2、延缓衰老
平时人们多吃一些百合，可以吸收丰富的植物蛋白和维生素，还能吸收一些矿物质，这些物质能加快人体代谢，缓解人体疲劳，而且能增强人体的抗氧化能力，并清除身体内积存的过氧化脂质，它能延缓人体衰老也能增强人体素质。
3、润肤防衰
百合洁白娇艳，鲜品富含黏液质及维生素，这些物质对皮肤细胞新陈代谢有益，因此如果我们常食百合，有一定美容作用。多吃百合的人皮肤不干燥，脸上皱纹少。油性皮肤的人多吃百合对皮肤特别好，所以我们想要保护皮肤健康，那么就要多吃百合了哦。
4、补中益气
有些人精神气不足，语言低沉，呼吸微弱，口干舌苦，食欲不振，经常处于萎靡状态，这是中气不足的表现，如果多吃些百合，就能缓解以上症状。
5、化痰止咳
百合具有清肺的功能，故能辅助发热咳嗽;可加强肺的呼吸功能，因此又能辅助肺结核潮热。一切气管病患者，食百合均宜，因此我们经常的去吃些百合是很不错的哦，特别是在肺部干燥的时候，选择服用百合就可以很好的保护肺部健康。
百合的食用方法有哪些
1、百合粥：
取百合粉50克，粳米60克，先将百合与米分别淘洗干净，放入锅内，加水，用小火煨煮。等百合与粳米熟烂时，加糖适量，即可食用。对中老年人及病后身体虚弱而有心烦失眠、低热易怒者尤为适宜。另外在百合粥内加入银耳，有较强的滋阴润肺之用;加入绿豆，可加强清热解毒之效。
2、百合汤：
百合汤的做法也是非常简单的了，我们可以将百合花除去杂质然后洗干净了，我们记得需要把百合花在清水中反复漂洗后加水入锅哦，接下来就需要用水煮至极烂，然后加入适量白糖就可以了哦，我们带汤一并食用就是非常不错的选择了，并且百合汤也是我们结核病患者的食疗佳品。食用时虽略带苦味，但细细品味则苦中带甜，令人回味;若放入冰箱存放一会儿，又是极好的冰镇饮料。
3、百合花茶：
原料：干百合2朵、蜂蜜10毫升
调制：将干百合以沸水冲泡10分钟，饮用时加入蜂蜜即可。
功效：排毒、美容养颜。
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