首先我们来介绍一下红枣。红枣，又名大枣。自古以来就被列为“五果”(桃、李、梅、杏、枣)之一，历史悠久。大枣最突出的特点是维生素含量高。在国外的一项临床研究显示：连续吃大枣的病人，健康恢复比单纯吃维生素药剂快3倍以上。因此，大枣就有了“天然维生素丸”的美誉。红枣为温带作物，适应性强。红枣素有“铁杆庄稼”之称，具有耐旱、耐涝的特性，是发展节水型林果业的首选良种。
这么好的红枣，它的正确吃法有哪些呢?
1.红枣粥，主要原料是枣、米、味甘，煮的过程中，烹饪难度属于初级。补血和脂肪酸、钙、磷、铁等微量元素；大米中含有蛋白质、脂肪和有机酸、单糖、维生素B和钙、磷、铁等。枣暖味香甜，健脾和胃，稻平味甘，补中益气，健脾和胃，解渴。
2.用红枣20枚、鸡蛋1个、红糖30克，开水炖服1天，用于产后调养，有气血作用。红枣具有补中益气、养血安神的功效。大枣中维生素含量高，对人体毛细血管有良好的效果。
3.红枣50克，粳米克，菊花15克，加入适量的水放入锅中，煮至浓稠，加入适量红糖调味食用。本方有健脾血、清肝明目的功效；长期食用可使面部皮肤红润，起到防病防病的作用。
4.红枣20克，大麦米20克，白果15克（除壳外服），龙眼肉10克，放入锅中一起煮40分钟，加煮鹌鹑蛋6只，煮半小时，加适量红糖或冰糖食物。此汤具有滋补心、湿毒、健脾、胃的功效。吃了使皮肤少粉刺痤疮，扁平疣，使皮肤滋润，光滑白皙。
5.红枣10个切开，生姜3片，开水喝，是开胃的良方。
6.红枣、花生、桂圆，再加上红糖，加水在锅里慢慢地炖，炖得烂烂的，经常吃，补血的效果很好。
7.红枣，红豆，和糯米一起煮粥，红豆不容易烂，你可以先煮红豆，红豆煮熟，然后到糯米，红枣下去，而这也是一个补血的佳肴。
做这些食物要注意选择的材料要新鲜，并炖烂吃，以便帮助消化，吸收，这需要耐心，并能坚持多年。每天只有三餐愿意努力工作，才能真正保证一家人的健康。
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