它全身是宝，其果肉可以有效的补脾益胃；果核能够理气止痛；果壳具有收敛之功效。它就是我们常见的龙眼，又名桂圆。又因为桂圆营养丰富，是中医临床上常用的一味中药，补气、补血的效果非常好，在众多药食同源的蔬果中，它甚至和人参齐名，因此，有“北人参，南桂圆”之称。
桂圆的功效新鲜的龙眼肉质极嫩，汁多甜蜜，美味可口，实为其他果品所不及。
1益气补血，增强记忆桂圆含丰富的葡萄糖、蔗糖及蛋白质等，含铁量也较高，可在提高热能、补充营养的同时，又能促进血红蛋白再生以补血。
实验研究发现，桂圆肉除对全身有补益作用外，对脑细胞特别有益，能增强记忆，消除疲劳。
2益心脾桂圆是心脾要药。不仅能补心血，调节心血失调引起的心悸、胸闷气短等症，又能治脾虚。
脾胃运化生血，脾胃好了，血的供应也就改善了，机体又能吸收到更多的营养了，体质就会逐渐改善。对于血虚引起的水肿、头晕、腹泻、便秘等症，也会渐渐消失。
3安神益智桂圆养心安神，有改善失眠、多梦、易醒的作用，睡得更香。《神农本草经》称桂圆为“益智果”，认为久服可以使人聪明、体态轻盈、保持年轻。
1粒桂圆3味药桂圆是个宝藏食品，不仅桂圆肉可以补气血，它的壳、核都有很好的药用价值。
桂圆壳调理头部问题，经常带壳泡点桂圆茶，到年老时头不晕、耳不聋。
桂圆核祛除下焦的湿气，可以调理疝气、湿疹。
桂圆肉专补心血，睡觉轻、贫血、气色差的人可以多吃。
桂圆的四大吃法1.桂圆红枣枸杞茶
材料：桂圆肉5克，红枣2颗，枸杞5克。
制法：红枣去核，与桂圆肉、枸杞一同放入杯中，加沸水冲泡10分钟，放温饮用。
功效：补血明目，养颜护肤。适合血虚面*、头晕眼花、经后体虚者。
2.桂圆当归饮
材料：桂圆肉10克，当归15克，鸡蛋1个。
制法：鸡蛋煮熟后去壳备用，桂圆肉、当归放入煲中，加入适量清水，大火烧开，改文火煮15分钟，放入鸡蛋再煮10分钟即可。
功效：养血补虚，调经止痛。适合血虚不足、月经量少、痛经的女性。
3.白果桂圆炒虾仁
材料：虾仁克，桂圆肉20克，白果15粒，蛋清、料酒、盐、淀粉、香葱、姜末、鸡精各适量。
制法：虾去头、尾、壳，挑去虾线，即虾仁，加入料酒、蛋清、盐、淀粉抓匀上浆备用；白果去壳水焯后去衣备用。油下锅烧热，放葱姜末炒香，下虾仁、白果、桂圆炒熟，加适量鸡精调味即可盛盘。
功效：补益虚损，补肾纳气。适合体虚、尿频、夜尿多、气喘等肾虚不足之人食用。
4.桂圆山药排骨汤
材料：排骨克，桂圆肉20克，干山药50克，生姜3片，红枣3颗。
制法：上述材料洗净，排骨剁小块水焯捞起，所有材料一同放入煲内，加水适量，大火煲开后改小火，再煲1小时加盐调味即可。
功效：健脾养胃，补血安神。适合脾胃虚弱，血虚头晕，睡眠欠佳之人食用。
桂圆有两忌1.热性体质不宜吃●龙眼性偏温补，多吃容易上火，故不适合热性体质者；
●龙眼甘甜易生痰湿，痰多会加重咳嗽、哮喘症状，故咳嗽、哮喘者不宜食用；
●肠胃食积、消化不良、恶心呕吐者也不宜吃；
●因龙眼含糖量高，糖尿病患者也不合适食用。
2.烟熏龙眼不宜吃有的地方喜欢吃烟熏龙眼，燥性增加，不仅破坏了补脑安神的功效，而且吃后更易上火，故建议食用新鲜或者晒干的桂圆干。
二附院中医科主任中医师傅缨介绍，龙眼性温，若过量食用容易导致体内火热旺盛，建议不宜多吃。
建议：新鲜桂圆每次食用量控制在10—15个，每天不宜超过50个；桂圆干每次食用控制在6～10个，每天不宜超过30个。
桂圆性温，但也不能多食。
桂圆干每次食用宜控制在6～10个，
每天不宜超过30个
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来源：忻蓓选自“医院”
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