按照旗就业局对农村牧区开展就业培训工作计划，以*策促培训,以培训促创业,推动我苏木旅游事业的发展，完善“服务窗口”建设,解决我苏木餐饮业服务“短板”之处，利用农牧民的冬季闲暇时间,旗就业局于11月25日在乌兰毛都苏木举办蒙餐制作就业培训班。
参加培训的有经营蒙古包、饭店和个人爱好者共有40余人。培训邀请了盟餐饮协会会长李值库。
李会长从杀羊、切割羊肉、调料的使用、绿色厨房注意事项，从理论到实际，一把一手的给大家传授。
在李会长的辛勤功夫下，今天做出了烤羊排（调料的搭配、时间上的充足等）、清炖手把肉、干煸羊杂、拔丝羊尾、爆炒羊杂、爆炒羊肉、拔丝白果等8道菜。
本期培训班计划进行2天，通过两天的培训将大家认识到蒙餐制作的做法上有很多不足之处，对典型几道菜上的做法需要更新，对绿色厨房的意识上有了更好的认识，今后使他们有一技之长,促进就业,增加收入。
给大家讲使用新锅的技巧
烤出来的羊排香儿不腻
爆炒羊肉
爆炒羊杂
拔丝白果出锅
色、香、味俱全的拔丝白果
刚出锅的葱爆羊肉
大家认真仔细的学调料的兑法、火势大小、油的温度等
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