中大附属花城外语幼儿园
第二十二周（7.26-7.30）菜谱
本周靓汤推荐
冬瓜绿豆煲水鸭
主要功效：清热解暑，补充水分
材料：冬瓜g、绿豆50g、云苓15g、水鸭半只、陈皮1瓣、生姜块适量（3-4人量）。
烹调方法：
冬瓜洗净，保留皮、瓤，切长块型，备用。绿豆洗净、去沙，加水浸泡。云苓冲洗。姜块用刀背拍砸几下；水鸭劏洗干净、去皮后切成块状，飞水去血污。锅内加少量油，加入水鸭块及拍过的姜，翻炒片刻。汤煲内加水2L，将水鸭、绿豆、云苓、陈皮、姜块加入，大火煮沸后，改用文火煲约45分钟，后加入冬瓜块再煲约15-20分钟，最后加少量食盐调味即可。
1
星期一
早餐：淮山小米瘦肉粥、玉米、土鸡蛋
水果餐：粉蕉
午餐：米饭、西兰花炒牛肉、蒜蓉炒菜心、椰子乌鸡汤
午点：玉米羹、奶香馒头、牛奶
星期二
2
早餐：腩汁陈村粉、紫菜片、丝瓜瘦肉生菜汤
水果餐：苹果
午餐：米饭、西红柿炒鸡蛋、杏鲍菇炒肉片、木棉花煲鸡脚
午点：蛋挞、牛奶
3
星期三
早餐：瑶柱白果瘦肉粥、提子干、生肉包
水果餐：葡萄
午餐：红米饭、贝贝南瓜蒸排骨、蒜蓉椰菜花、冬瓜绿豆煲水鸭
午点：生菜肉沫汤米粉、牛奶
星期四
4
早餐：番茄鸡蛋瘦肉面、咸方包
水果餐：哈蜜瓜
午餐：米饭、香菇玉米蒸肉饼、蒜蓉炒通心菜、枸杞叶瘦肉猪肝汤
午点：紫薯卷、牛奶
5
星期五
早餐：香菇鸡丝鱼蓉粥、淮山、葱花卷
水果餐：西瓜
午餐：米饭、糖醋排骨、云南小瓜煮肉沫、青榄白萝卜煲龙骨汤
午点：椰汁红豆西米露、肠仔包、牛奶
菜谱
欧阳医生
整理
Gaga
初审
Maggie
终审
Selina
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