千年种植的国宝
科学实践的硕果
泰兴银杏嫁接技艺
泰兴市是中外驰名的银杏之乡，银杏栽培历史悠久。据县志记载及专家论证，泰兴银杏栽培已有多年历史，现有百亩以上古银杏群落20多个。其中宣堡镇张河等村嫁接古银杏群落银杏树龄都在至年，该树林年9月被江苏省林业局批准为江苏省古银杏群落森林公园，此后每年吸引大量国内外专家学者前来考察。国家林业局副局长祝列克考察后说“这里的古银杏群落中国仅有、世界唯一。”现全市拥有定植银杏树万株，白果产量占全国总产量的三分之一。
银杏树雌雄异株，未嫁接的树一般要经过10至20年才能开花结果。银杏树品种较多，在泰兴地区，未嫁接的雌树结果多为“龙眼”。龙眼银杏的球果和种核均为正圆形，颇似桂圆(龙眼)果实，故名。龙眼银杏的优点是种仁无苦味，糯性好，香味浓，缺点是果皮太厚，出核率低，故而产量不高。而通过嫁接的大佛指银杏是人工育出的优良品种，果柄长，果实一头圆胖，一头略尖，就像佛的手指，故名。大佛指银杏具有产量高、果大、仁满、浆足、壳薄、粒重、色白、味甘糯、耐贮藏的特点。
通过嫁接可以保持银杏的雌雄性别和优良品种的性状，提早开花结果，嫁接后3至5年即可结果。泰兴银杏嫁接历史悠久，银杏嫁接技术已传至第17代。银杏研究专家、南京林业大学副校长曹福亮考察宣堡镇钱赵村雌雄同株千年古银杏后，论证该树也属嫁接的银杏树。在泰兴，通过嫁接改良银杏品种的历史也超过年。据统计，泰兴境内现存百年以上的银杏嫁接树超过株，各时期嫁接的“大佛指”良种占总株数的99％以上。年昆明世界园艺博览会，唯一指定“泰兴白果”为无公害白果，且享有永久冠名权。
泰兴地区的银杏嫁接主要以枝接为主，现在也有芽接和根接，春夏秋均可进行，以春天嫁接居多，从火柴梗般细的小树，到磨盘般粗的大树，都能嫁接，成活率较高。
以银杏硬枝接法为例。春季枝接从早春解冻后至发芽前后均可，从节令上来说，清明前15天至清明后5天内嫁接成活率最高，秋季枝接以枝条半木质化为好，江苏为8月份。具体方法为:在8至30树龄生的大佛指母树上，选取3至4年生的健壮枝条(穗条)，砧木选取粗壮的苗木，嫁接部位与被嫁接砧木的粗细根据栽培目的而定，有劈接、切接、插皮接、插皮舌接、腹接、袋接、高枝接、绿枝嫁接等。劈接:接穗插入砧木髓心(包括芽苗砧接)。切接:接穗插入砧木木质部中（包括单芽切接、改良切接)。插皮接:接穗插入木质部与皮部之间(包括荞麦壳式接、插皮舌接、袋接等)。腹接:接穗插入木质部或皮层内(包括切腹接、皮下腹接等)。绿枝嫁接：半木质接穗插入砧木髓心。
该项目的代表性传承人李群通过多年的实践，积累了丰富的嫁接经验，通过不断总结，他首先提出了不同时期(春、夏、秋)，不同方法(枝接、根接、芽接)银杏嫁接、银杏雌雄树配比理论，解决了银杏挂果大小年等问题，从而发展了银杏嫁接技术体系。年后，通过大力推广，致富了农民，取得了很好的经济效益、社会效益和生态效益，这一技术通过媒体在全国传播，为全国银杏生产栽培技术的提高作出了贡献。为普及银杏嫁接技术，泰兴市林业局加强技术培训，举办嫁接技术培训班和农民技术讲座，李群将嫁接技术写成《银杏栽培技术问》科技读本，免费分发给农民阅读学习，随后还拍摄了《农业科技之窗一一银杏嫁接技术》，在泰兴市有线电视上反复播放。20世纪八九十年代，银杏嫁接曾经是泰兴乡间一项较为普及的技术。6年开始银杏航天育种试验，“神舟”号飞船搭载的银杏种子，在秦兴试种成功，8年9月通过银杏枝接技术，扩繁了两株，均已成活，目前生长旺盛。
银杏嫁接的价值主要有以下几点
一、是保持了“大佛指”、“七星果”母本的优良性状;
二、是使植株提早开花结果，大幅度提高了经济效益;
三、是矮化了树体，便于授粉、采果、防病治虫等生产管理。
四、是银杏具有食用、药用、观赏、经济、生态旅游的功效，银杏种核为上等干果，其营养丰富，是滋补保健食品。
年后，由于白果价格过低，果农发展银杏产业的积极性受到伤害，有部分地区开始毁林，嫁接技术的应用受到限制。为了更好地发展银杏产业，保护和推广银杏嫁接技术，泰兴市林业局制订保护措施，计划5年内投资多万元，建立银杏种质资源圃和品种园，新建万亩银杏早果丰产生产基地，并在古银杏森林公园设立反映泰兴银杏嫁接历史的窗口。随着先期建设的各类银杏深加工企业的相继开张，银杏系列保健食品深受广大群众喜爱，泰兴的银杏产业将会进一步做大做强，已传承了多年的银杏嫁接技术成果也会让百姓更多受益。
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