无花果是一种果、药兼用植物。国内外医药专家、营养保健专家自20世纪80年代初对无花果的药用价值开始研究,取得了较大的进展,一致认为无花果不仅具有较高的药用价值,而且还具有较高的经济价值。无花果中维生素含量很丰富。其中维生素C、氨基酸和天门冬氨酸的含量居各类水果之首,素有"水果皇后"和"生命之果"之美誉。
1.促进减肥
将无花果做成果干,有利于减肥。因为其中的葡萄糖大概占比百分之四十,而其中果糖占有大概百分之三十。所以,热量含有较少。既可以有效补充能量,却又不会摄入过多的热量,有利于减肥。
2.补充营养
它含有的氨基酸种类特别多,据统计大概有十八种之多。含量大约为百分之五,与其他种类相比含量已经算非常高的了。食用它可以有效的帮助人体补充各种氨基酸。
3.促进食欲
用无花果可以做成许多好吃的菜肴。比如,用它跟瘦肉煲汤,再加入一些蜜枣,味道就非常好。
4.抗癌作用
它的汁液对于一些肿瘤和疾病具有抑制作用。对于腺癌、淋巴瘤、白血病等疾病,它都有一定控制作用。
5.润肠通便
它含有许多类具有这种功能的物质。除了前面列举过的之外,还有柠檬酸、脂肪酶等。它们都能帮助消化,润肠。
6.健胃作用
感觉胃部消化功能不好的可以食用它,其中含有的酵素可促进消化。宜生食,每天三次,每次一枚。最好在饭前一个小时左右食用,健胃效果最好。
无花果的功效与作用比较多,下面再来看看无花果的做法大全有哪些吧!
无花果炖猪蹄
材料:
无花果克,金针菜克,猪蹄2只,生姜少许,胡椒少许,大蒜适量,清水适量,食盐少许,味精少许,葱花少许。
做法:
(1)先将猪蹄切成小块。
(2)加生姜、胡椒、大蒜和适量清水与无花果一同煮炖至烂熟时,再放金针菜煮30分钟。
(3)入食盐、味精、葱花调味食用。
无花果土鸡汤
材料:
土鸡一只,干无花果50克,姜片、油、盐适量。
做法:
(1)土鸡洗净切块,和无花果、姜片一起放入砂锅中,加足清水。
(2)大火烧开,转中小火煲半小时。
(3)再转最小火煲1.5小时。
(4)加盐调味即可。
无花果汁
材料:
无花果7-10颗,冰糖看个人口味。
做法:
(1)拿7-10颗无花果浸泡,备用。
(2)水滚后把无花果和冰糖倒进去,炖20-30分钟。
无花果茶
无花果5~7枚,青果10克,一同水煎,加适量蜂蜜,代茶饮服,一日数次。
此茶具有清热利咽、消肿止痛之功效,适用于肺热声嘶、咽喉刺痛、肠燥便秘等症。
无花果粥
材料:
鲜无花果50克,粳米克,冰糖适量。
做法:
粳米洗净加水煮粥,待粥煮至黏稠时,加入去皮无花果略煮,粥将成时加入冰糖即可。
功效:
佐餐食用,连服20日。此粥健脾益气、润肺解毒。用于辅助早期肺癌、咽痛、咳嗽、泻痢、痔疮等。
无花果小蛋糕
材料:
无花果2个,*油克,糖粉克,鸡蛋2个,低筋面粉85克,柠檬皮,屑一个柠檬。
做法:
(1)*油室温软化,加入糖粉搅打至颜色变浅。用盐在柠檬皮上摩擦,洗净后把柠檬在热水里泡五分钟。刮下柠檬皮,白色部分不要,切碎加入*油里,搅拌均匀。
(2)鸡蛋打散,分三次加入*油中,每次搅打均匀后再加入剩余的蛋液。
(3)低粉过筛,加入*油里,翻拌均匀。
(4)面糊倒入模具中,无花果洗净切片,加入蛋糕中,烤箱预热,度中层20-30分钟表面金*即可。
(5)吃时可加一勺无花果酱。
(6)无花果酱的做法:无花果洗净,切小丁倒进锅子里,加入水煮开。做蛋糕还剩下一个去了皮的柠檬,不想浪费,榨成汁加了进去。
(7)大火煮开后加入白砂糖。根据自己喜好添加。
(8)砂糖溶化后转中火,时不时的搅拌,等无花果变软、变稠关火,大约要煮15-20分钟。冷却后包上保鲜膜或盖上盖子放入冰箱冷藏即可。
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