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肾虚属于一种中医名词，是指肾脏的精气不足，主要症状有四肢乏力、腰膝酸软、盗汗、畏寒等等。肾虚不仅有损身体健康，同时也会降低生活品质。
如果出现肾虚、肾亏的症状，我们可以采取食物疗法。生活中很多常见的素食，不仅是美味，更是良药。
哪些素食可以补肾?01/莲子莲子属于一味中药，它是植物莲干燥后的成熟种子。中医认为莲子味甘性平，可以入脾经、肾经和心经，具有益肾涩精、养心安神和补脾止泻。莲子的补肾效果尤其好，我们可以将莲子煮粥或者是泡茶喝，就可以治疗心肾不交的症状。02/白果白果是银杏的种子，表面是*白色的，味道甘甜，略带丝丝的苦味。白果主要分为药用白果和食用白果，药用白果略带涩味，而食用白果口感比较清爽。白果的营养价值非常高，含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质、银杏酸和白果酚等营养物质。中医认为白果性温味甘、微苦，具有生津、止渴、清热的功效。《本草再新》中记载，白果可以补气养心，益肾滋阴。我们将白果煮粥或者是熬汤喝，不过白果有小毒，大家千万不要过量食用。03/豇豆豇豆是生活中常见的蔬菜，又叫做长豆角。豇豆不仅味道鲜美，还具有健胃补肾、调和五脏的功效。豇豆中含有容易被人体消化吸收的优质蛋白质，还含有丰富的维生素和微量元素，有益肾脏健康，特别适合肾虚患者食用。04/栗子一年四季，大街小巷都有卖糖炒栗子的。很多人把栗子当做零食来吃，其实生吃栗子还可以补肾。栗子素有“干果之王”和“人参果”的美誉，中医认为栗子有补肾健脾和强身壮骨的功效，因此栗子又被称为“肾之果”。栗子最佳的食用方法就是生嚼，如果我们早晚能生吃两个栗子，就能达到补肾益气的功效，同时也能缓解腰膝酸软的症状。05/山药山药是秋冬季节常吃的一种蔬菜，又叫做薯蓣、淮山，山药是一种廉价的滋补品。中医认为山药味甘性平，可以入肺经、脾经和肾经。山药中含有黏蛋白、淀粉酶、皂苷、游离氨基酸等物质，具有滋肾遗精的作用。要想获取山药最大的营养价值，我们可以将山药用来煮粥。山药粥不仅味道甜糯，常吃也不会引起身体肥胖。其实，肾脏出现亏虚并不可怕，我们可以多吃莲子、白果、豇豆、栗子和山药这五种素食。它们不仅美味可口，补肾的效果也让你意想不到。红薯栗子粥-材料-板栗20个、红薯1块米克-做法-1.准备材料，栗子提前去皮，我是烤了去的皮；2.大米提前用水浸泡半小时；3.红薯去皮切滚刀块；4.水烧开下入米小火煮20分钟；5.放入栗子、红薯，继续小火煮；6.煮至浓稠即，不要太稠，这个粥不用加糖淡淡的甜。冬瓜烧山药-材料-冬瓜g、山药g橄榄油、胡萝卜适量盐、蔬果粉适量-做法-1.冬瓜去皮去瓤洗干净，山药去皮洗干净；2.冬瓜、山药切成片；3.胡萝卜洗干净切成片；4.炒锅加油，加热，冬瓜入锅过油；5.胡萝卜入锅过油后盛出；6.起油锅，山药入锅炒；7.冬瓜、胡萝卜入锅炒；8.加盐、蔬果粉炒匀即可出锅装盘。山药菠菜卷-材料-菠菜汁70g、面粉30g山药一根、植物油适量燕麦植物粉适量-做法-1.菠菜洗净、焯水；2.山药去皮，蒸熟（或带皮蒸熟，再去皮）；3.焯水后的菠菜放入容器中，加少量水；4.捣成蔬菜汁（或直接放入榨汁机中打成蔬菜汁）；5.准备一个容器，把蔬菜汁和面粉混合；6.搅拌均匀，成较为粘稠的面糊；7.锅中加少量植物油，把面糊均匀的摊在锅里，做成薄饼；8.熟山药碾成泥，加适量燕麦植物粉调节干湿度；9.把山药泥抹在薄饼上，卷成卷，切成合适的大小；10.山药菠菜卷就做好啦~摆盘，开吃吧~--------------------------------
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