区别
开心果是白果完全是两种品种，一个是开心果果树的果实，而另一个则是银杏果的果核。不过，外在鉴别的话，开心果开裂有缝，能直接看到绿的果仁，比较好剥，而白果都是密封的，比较难剥开，食用时一般都需要开果器帮助。这是开心果与白果外在的不同之处。
功效与作用：
1、有益心脏
开心果富含精氨酸，它不仅可以缓解动脉硬化的发生，有助于降低血脂，还能降低心脏病发作危险，降低胆固醇，缓解急性精神压力反应等。
2、保护视力
开心果紫红色的果衣，含有花青素，这是一种天然抗氧化物质，而翠绿色的果仁中则含有丰富的叶*素，它不仅仅可以抗氧化，而且对保护视网膜也很有好处。
3、有助
每天吃上28克开心果，大概是49颗左右，不仅不用担心发胖，还有助于控制体重。这是因为吃饱的感觉通常需要20分钟，吃开心果可以通过剥壳延长食用时间，让人产生饱腹感和满足感，从而帮助减少食量和控制体重。
4、抗衰老
开心果仁含有维生素E等成分，有抗衰老的作用，能增强体质。开心果含有叶*素、维生素E等抗氧化剂，可以保护皮肤免受自由基的伤害。常吃富含维生素E的开心果，能增强皮肤弹性，防止皱纹和色素的产生。
5、增强体质
开心果富含纤维、维生素、矿物质和抗氧化元素，是高营养价值的食品，常吃能增强体质，提高身体。
6、润肠通便
开心果中含有丰富的油脂，这种属于不饱和脂肪酸，可以润滑肠道，促进体内宿便排出，对改善大结很有好处，有助于机体。
7、治痘痘等
开心果可以调节胰岛素循环和控制血液循环，防止发作。血糖变化往往产生多余的油脂，导致粉刺、。开心果含有硒，维生素E，以减少皮肤炎症和。另外，开心果所含精油可以缓解皮肤干燥。精油能滋润肌肤，调节皮脂，是皮肤的天然保护伞。
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