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说起胡椒猪肚汤，相信不少的广东人都吃过，这道汤煲成以后呈现牛奶般的乳白色，不仅浓厚暖心具有不一般的饮食药疗效果，而且还非常美味，可以作为秋冬的一道家常菜。
一碗暖心又暖胃的滋补汤
猪肚胡椒汤
将白果与猪肚相配，二者同为膳食主将，意在温补肺脾肾三脏，佐以温中散寒的胡椒，共熬一锅暖胃靓汤。
该汤尤其适合素日嗜食瓜果生冷，口淡不欲饮，腹中冰冷，小便清长频数，大便稀溏，经行冷痛者，大众也可作为日常养生佳品饮用。用料清单"猪肚一个
胡椒粉一小包白果10粒左右红枣6颗清水适量盐几大调羹白醋半调羹"营养价值介绍:猪肚:
味甘，微温。猪肚含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等，具有补虚损、健脾胃的功效，适用于气血虚损、身体瘦弱者食用。胡椒:温中，下气，消痰，解毒。治寒痰食积，脘腹冷痛，反胃，呕吐清水，泄泻，冷痢。并解食物毒。温中散寒、助消化、止痛。
白果:又称银杏。对于益肺气、治咳喘、止带虫、缩小便、增加血流量等具有良好的医用效果和食疗作用。
红枣:大枣的功效是益气补中，养血和血。对于脾胃气虚或者平时气血不足的这类体质的人群，可以每天服用2-3颗大枣，大枣的补气益气作用是很值得推荐的。
枸杞:枸杞多糖，又含胡萝卜素、核*素、烟酸、维生素B1及多种氨基酸。枸杞多糖能够增强非特异性免疫功能，提高抗病能力，抑制肿瘤生长和细胞突变。护眼明目、补血、降三高、抗衰老。
做法01清洗猪肚用盐搓洗猪肚，直至粘液去除，搓两遍盐，再用白醋搓洗。
02配料准备红枣去核，白果去衣。
03猪肚煮一遍凉水没过猪肚，大火烧开3分钟，捞出过冷水，切块。
04煮猪肚放入猪肚，加入适量清水（可以多加一些，因为要煮时间久，水分蒸发的比较厉害）大火煮开转中火煮15分钟。
05放入白果红枣放入白果，红枣。
06放入胡椒放胡椒，再加半调羹醋，转小火煮1.5-2小时。
07放盐调味出锅前放入适量盐调味即可。
白果胡椒猪肚汤
奶白奶白的汤飘着一股胡椒的芳香让人食指大动??勺上一碗真香呐白果有点裂开了糯糯的猪肚爽口脆脆的汤有一点微辣微辣胃口大开饭都吃多几碗oh人间值????????温馨提示：
1.猪肚一点要清洗干净，可用食盐或者面粉清洗多几遍。2. 不建议孕妇及脾胃湿热、咽喉肿痛、便秘等属实热、阴虚火旺的人群饮用此汤。
3.白果具有微毒，一次不要食用过多哦。（版权归原创者所有，如有侵权请联系删除。）
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