《*帝内经·素问》记载
五谷为养
五果为助
五畜为益
五菜为充
气味合而服之，以补精益气
一个聪明的养生者，应该懂得如何搭配食物、均衡营养。这一饮食调养的原则，也说明了五谷杂粮在饮食中的主导地位。今天我们着重分享各类杂粮的作用和功效，为日后开新篇——《养生杂粮粥》做铺垫。
大米
性平，味甘，具有补中益气、健脾养胃、固肠止泻、和五脏通四脉的功效。
糯米
补虚、补血、健脾暖胃、止汗。
黑米
滋阴补肾、健脾暖肝、补益脾胃、益气活血、养肝明目。
玉米
味甘，性平，是粗粮中的保健佳品。
薏米
薏米有健脾益胃、利尿、补肺清热、降血脂之效。
西米
西米性温、味甘，有健脾补肺、化痰的功效。
核桃仁
补肾、固精强腰、温肺定喘、润肠通便。
白果（学名银杏）
润肺、定喘、涩精、止带。
莲子
滋补之品。古人认为经常服食它则可百病可祛，因它“享清芳之气、稼穑之味、乃脾之果也”。
花生
能增强记忆、抗衰老、延缓脑功能衰退、滋润皮肤。
桂圆
补气安神、健脑益智、补养心脾的功效。桂圆有补益作用，对病人需要调养及体质虚弱的人有辅助治疗的作用。
芝麻
芝麻有黑、白两种，食用以白芝麻为好，药用以黑芝麻为良。有补血、润肠、生津、通乳、养发等功效。
栗子
栗子味道甘甜、芳香，含糖、蛋白质、脂肪及多种维生素矿物质，可供人体吸收和利用的养分很高，属于健胃补肾、延年益寿的上等佳品。
每种杂粮各有裨益，明天我们将为大家带来多款杂粮粥的做法。
东方心理学建议：养生之前先养心，养心是养生的最高境界！