湿热质者是以湿热内蕴为主要特征的体质状态，宜食用清利化湿的食物，如红小豆、绿豆、蚕豆、四季豆、鸭肉、兔肉、鲫鱼、鲤鱼、田螺、海带、紫菜、冬瓜、丝瓜、苦瓜、*瓜、菜瓜、西瓜、白菜、芹菜、荠菜、卷心菜、空心菜、竹笋、莴笋、葫芦、莲藕、萝卜、豆角、绿豆芽、荸荠、梨、绿茶、花茶、薏苡仁、莲子、茯苓等。
体质内热较盛者，禁忌辛辣燥烈、大热大补的食物，如辣椒、生姜、大葱、大蒜、鹿肉、狗肉、羊肉、牛肉、动物内脏、荔枝、芒果、菠萝、酒、奶油等。少吃肥甘厚腻的食物以及温热食品和饮品。最忌讳食用经过油炸、煎炒、烧烤等高温加工烹制而成的食物。
药膳举例1.绿豆藕
粗壮肥藕1节，绿豆50g。
藕去皮，冲洗干净备用。绿豆用清水浸泡后取出，装入藕孔内，放入锅中，加清水炖至熟透，调以食盐进食。
清热解毒，明目止渴。适合湿热体质亚健康常感口苦口干者。
2.玉米须煲蚌肉
玉米须60克，蚌肉~克，生姜2~3片。
玉米须用清水洗净，再浸泡30分钟;购回来的蚌要注意若是从泥塘里刚取回的要用清水养1~2日，且勤换水，以去清蚌肉的污泥，烹煮前再取清水洗净。然后各物一起放进瓦煲内，加入清水毫升，武火煲沸后改用文火煲15小时，调入适量食盐和生油便可。
清热止渴，祛湿明目。适合湿热体质亚健康常伴身重困倦者。
3.绵茵陈猪肉汤
绵茵陈30克，猪瘦肉克，生姜2~3片。
绵茵陈用清水浸泡，清洗2遍，去除泥土和灰尘;猪瘦肉亦用清水洗净，不必刀切。然后与生姜一起放进瓦煲内，加入清水毫升(约8碗水量)，先以武火煲沸，再改用文火煲1.5小时，调入适量食盐和少许生油便可。
健脾祛湿。适合湿热体质亚健康常感口苦口干者。
4.车前草煲猪肉
新鲜车前草60克(如用干品为30克)，猪肉克，生姜3片。车前草洗净，稍浸泡片刻;猪肉用刀切成小块，用少许食盐稍腌片刻。然后与生姜一起放进瓦煲内，加入清水毫升(约8碗水量)，用武火煲沸后改用文火煲15小时，调入适量食盐和生油便可。
清热祛湿。适合湿热体质亚健康易发痤疮、常感口苦口干者。
5.白果扁豆猪肚汤
白果15颗，扁豆、薏米各30克，胡椒15颗，猪肚(即猪胃)1个，猪瘦肉50克，生姜4片。
白果去壳，洗净;猪瘦肉洗净，不必刀切;扁豆、薏米洗净，稍浸泡;胡椒稍打碎;猪肚翻开，用刀刮去脏杂，冲洗，涂上豆粉后再洗一遍，再冲洗，用食盐洗擦，再放水冲洗干净，切为条状块。然后各原料与生姜一起放进瓦煲内，加入清水毫升，先用武火煲沸，再改用文火煲2~3小时，调入适量食盐和少许生油便可。
健脾祛湿。适合湿热体质亚健康或兼痰湿体质者。
6.老*瓜赤小豆煲猪肉汤
老*瓜克，赤小豆8克，猪肉克，蜜枣4个，陈皮10
克，生姜1~2片。
赤小豆、蜜枣、陈皮洗净，陈皮刮去瓤，并一起浸泡;老*瓜洗净，连皮切为厚块状;猪肉洗净，不用刀切。先放陈皮于瓦煲内，加入清水毫升(约12碗水量)，武火煲沸后再加入老*瓜、猪肉、蜜枣、生姜，煮沸后改为文火煲约2.5小时，调入适量食盐和生油即可。
清热利湿。适合湿热体质亚健康常有小便短*症状者。
7.金银花水鸭汤
金银花9克，生地6克，水鸭1只，猪瘦肉克，生姜2~3片。
金银花、生地洗净，稍浸泡;水鸭宰净，去肠杂、尾巴部，洗净砍件;猪瘦肉洗净，不用刀切。然后将所有原料与生姜一起放进瓦煲内，加入清水毫升，先用武火煲沸，再改为文火煲3小时，调入适量食盐和生油便可。
祛湿解毒。适合湿热体质亚健康易发痤疮、常感口苦口干者。
8.泥鳅炖豆腐
泥鳅克，豆腐克。
泥鳅去腮及内脏，冲洗干净，放入锅中，加清水后煮至半熟，再加豆腐、食盐适量，炖至熟烂即成。
清利湿热。适合湿热体质亚健康者。
9.苡仁鲤鱼汤
苡仁50克，鲤鱼0克，姜10克，葱15克，料酒25克，盐4克，芫荽20克，荜茇10克，味精4克，醋10克。
鲤鱼去鳞、鳃及内脏，洗净后切成中等方块。葱、姜洗净，拍破待用。鲤鱼、葱、姜、荜茇放入锅内，加清水适量，用武火烧沸后转用文火烧约40分钟，再加苡仁、芫荽、料酒、味精、醋即成。
利水消肿，下气通乳。适合湿热体质亚健康者。
10.炒绿豆芽
绿豆芽克，菜油、生姜、葱、食盐、味精各适量。
绿豆芽挑去杂质，洗净;菜油放入热锅内，加热，然后下人绿豆芽，再放食盐、酱油，翻炒去生，加味精即成。
解热毒，利三焦。适合湿热体质亚健康易发热毒疮疡、小便赤热不利者。
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