加强果树冬季管理,确保果树安全越冬,保全完好的树势,为来年多结果打下良好基础。果树冬季管理主要打好冬肥、冬灌、冬防三硬仗。
一、冬肥
冬肥又叫“保树肥”、“还阳肥”，也称基肥。果树通过1年的生长、开花、结果，消耗了大量的养分，在冬季需要及时补充营养，以利恢复树势，提高树体抗寒能力，促进花芽分化。
冬肥最好在果实成熟前7～10天施下，最迟不超过11月底，因为早施冬肥，可以尽快使树体恢复营养，保持叶色深绿，有利保温防冻。冬肥以有机肥为主，一般每株施猪牛粪25kg，或人粪15kg，或腐熟菜籽饼2.5kg，再加土杂肥50～kg和适量过磷酸钙和氮素化肥。
冬肥可占全年施肥总量的1/2以上。在施用冬肥后，或结合施冬肥时，浅耕9～12cm深，使园土疏松，以利保持水分和减轻冻害。培土可在12月中、下旬进行，利用草皮、塘泥、河泥等，每公顷培土4.5～6t，或每棵树60～kg左右。
二、冬灌
果树冬灌既能促使果树树体放出潜热和土壤水凝结热，提高果树的抗寒能力，保证果树安全越冬，又能加快有机肥料的腐烂，有利于根系对矿物质的吸收，提高树体营养物质的积累，增加土壤含水量，预防春旱，提高果品质量和产量。
冬灌要掌握以下原则：
果树冬灌的时间以果实采摘后到土壤冻前为最佳，一般以5cm土层内平均地温5℃、气温3℃，夜间气温下降为0℃并伴有冻结，白天气温仍可回升解冻，此时为果树冬灌最佳时期。
三、冬防
果树采果后，危害果树的害虫开始陆续潜入到适宜它生存的场所越冬，抓好越冬期的综合防治，比在害虫繁殖或盛发时防治较为经济有效。根据果树的各种害虫的越冬习性，采取综合防治效果更佳。冬防需采取以下措施：
1剪枝
结合果树冬季修剪时，剪除被害树枝，锯掉被害的死树死枝，并收集烧毁。可消灭梨树上的梨茎蜂（又叫剪枝虫），梨吉丁虫（叫串皮虫），梨大食心虫等越冬害虫和桔树凤蝶、蓑蛾护囊等体大易见的虫蛹。
2刮皮
用刀子刮掉果树上的粗皮、翘皮，捣毁害虫隐藏场所。刮皮以不伤粗皮、翘皮下的嫩皮为度。用塑料薄膜铺在地面，将刮下的树皮收集烧毁深埋，可有效地消灭星毛虫、梨小食心虫等越冬幼虫。此法最适于梨树。
3摘袋、戳杀、敲碎
越冬在2a生枝条的梨茎蜂幼虫，用钢丝或铁丝戳杀。敲碎粘附枝干上的刺蛾幼虫茧（注意如茧上有一寄生蜂产卵小孔，不要刮除，以利保护天敌）。摘除悬挂大枝条上的虫袋，消灭蓑蛾（又叫布袋虫）越冬幼虫。
4清园
清除园中残枝、落叶、残果、刮削地衣、苔藓和霉桩、草皮等。翻耕果园土壤，翻耕时应注意不要耙碎土块，以免降低风化土冻效果。铲除园中的香附子、丝茅草、狗芽根等恶性杂草和果园的寄生植物，消灭越冬害虫，破坏其越冬场所。
5喷药
清园后全面喷布一次波美1～1.5度石硫合剂，或90%石油乳剂（蚧螨灵）70～倍液，或2%机油乳剂50～倍液，对害螨、蛴和粉虱类害虫有明显的防效。
6涂白
果树用涂白剂涂刷主干、主枝、在冬季有防虫、防病、防寒、防冻作用。此外，还需要抓好果树的防冬保暖措施，确保果树安全越冬。
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