CHAISOUP
冬季养生
养生
喝
汤
养
生
杏仁白果瘦肉汤具有清肺热，止喘咳的功效，现在是冬春交接时期，对于肺有虚热的朋友，喝这款养生汤有一定清肺热的功效。不过煲汤一般都需要3－4小时文火煲制，时间太长，今天用柴氏清炖排骨汤粉，用隔水蒸的方法，可以将时间缩短到1小时，时间虽然缩短了，但是功效没有变化，用清炖排骨汤粉作为底汤，口味更加厚重好喝。
所用食材
CHAISOUP
主材猪瘦肉80克，杏仁4克，白果15克，木瓜30克，枸杞1克，姜片4克，水克调料柴氏清炖排骨汤粉4克
制作方法
CHAISOUP
1.瘦肉焯水，白果，枸杞泡发2.将食材，水和调料放入容器蒸60分钟。
小贴士
蒸汤可使原料和汤汁的受热稳定，菜肴鲜香味不易流失，汤汁则清澈如水。此外，在炖的过程中不需要加水，若以一碗水的量，炖好时分量也是一碗，而食材虽炖至熟烂，但形体却很完整。肉质口感也较不干瘦又软嫩，吃时是连料带汤一起食用。也因为炖汤有原汁原味的特色，滋补性比煲汤强。
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